Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3346 курсов
Доступно сейчас
2330
На стадии сбора
1000
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 24 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 3346
Пасхальная косичка и краффин Предзаказ
1 022 ₽ 2 150 ₽ −52%
Оплатили 3

Пасхальная косичка и краффин

Мария Селянина
Меренговые торты и десерты Можно купить
296 ₽ 2 900 ₽ −90%
Оплатили 25

Меренговые торты и десерты

Елена Крохмаль
Муссовый торт Фисташка-малина Предзаказ
1 206 ₽ 1 590 ₽ −24%
Оплатили 2

Муссовый торт Фисташка-малина

Елена Крохмаль
Детский торт Можно купить
480 ₽ 2 990 ₽ −84%
Оплатили 4

Детский торт

yanni.bakery
Морковный торт с карамелью и апельсинами Предзаказ
804 ₽ 1 590 ₽ −49%
Оплатили 3

Морковный торт с карамелью и апельсинами

Елена Крохмаль
Муссовый торт с зеркальной глазурью Carrot mind Предзаказ
882 ₽ 1 790 ₽ −51%
Оплатили 4

Муссовый торт с зеркальной глазурью Carrot mind

Елена Крохмаль
Муссовый торт с зеркальной глазурью Современная Прага Предзаказ
1 790 ₽
Оплатили 1

Муссовый торт с зеркальной глазурью Современная Прага

Елена Крохмаль
Закусочные капкейки Можно купить
500 ₽ 3 000 ₽ −83%
Оплатили 14

Закусочные капкейки

brutal_cakes
Пасхальный курс. Пеку на заказ Можно купить
390 ₽ 2 490 ₽ −84%
Оплатили 15

Пасхальный курс. Пеку на заказ

Алина Макарова
Торт Черничные ночи Можно купить
400 ₽ 1 800 ₽ −78%
Оплатили 8

Торт Черничные ночи

Ксения Нохрина
Торт 3D Мишка Предзаказ
4 500 ₽
Оплатили 1

Торт 3D Мишка

catcake.spb
Бенто-торты и штампы Можно купить
340 ₽ 15 000 ₽ −98%
Оплатили 1

Бенто-торты и штампы

Лилит Аракелян
Три невероятно вкусных десерта Можно купить
100 ₽ 390 ₽ −74%
Оплатили 14

Три невероятно вкусных десерта

Елена Крохмаль

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.