Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3346 курсов
Доступно сейчас
2330
На стадии сбора
1000
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 24 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 3346
Сборник корзиночки 7 разных вкусов Можно купить
140 ₽ 1 000 ₽ −86%
Оплатили 19

Сборник корзиночки 7 разных вкусов

Олеся Шубина
Кейк-попс «Единорожка» Можно купить
100 ₽ 900 ₽ −89%
Оплатили 1

Кейк-попс «Единорожка»

Дарья Евсеева
Мини-курс по нарезным пирожным Можно купить
120 ₽ 990 ₽ −88%
Оплатили 7

Мини-курс по нарезным пирожным

ketbakery
Сдобное тесто за 1 минуту Можно купить
300 ₽ 4 500 ₽ −93%
Оплатили 16

Сдобное тесто за 1 минуту

Patisseriemg
Десерты с низкой себестоимостью Можно купить
102 ₽ 899 ₽ −89%
Оплатили 35

Десерты с низкой себестоимостью

Лилия Завадская
Пасхальные куличи под заморозку Можно купить
280 ₽ 1 900 ₽ −85%
Оплатили 16

Пасхальные куличи под заморозку

Надежда Архипова
Капкейки тирамису Можно купить
232 ₽ 550 ₽ −58%
Оплатили 10

Капкейки тирамису

Анна Ульянова
Нарезное пирожное Экзотик Предзаказ
632 ₽ 1 690 ₽ −63%
Оплатили 4

Нарезное пирожное Экзотик

Елена Крохмаль
С
Можно купить
198 ₽ 1 499 ₽ −87%
Оплатили 12

Сборник Десертомания

Лилия Завадская
Видеоурок по формам: шарики, сердечки, эскимо Можно купить
158 ₽ 700 ₽ −77%
Оплатили 11

Видеоурок по формам: шарики, сердечки, эскимо

desertmsk
Пасхальный кулич на дрожжах Можно купить
710 ₽ 1 500 ₽ −53%
Оплатили 6

Пасхальный кулич на дрожжах

Сергей Кириллов
Текстуры. Воланы Можно купить
500 ₽ 3 550 ₽ −86%
Оплатили 3

Текстуры. Воланы

Инна Питерова
Текстуры. Антигравитация Можно купить
500 ₽ 3 550 ₽ −86%
Оплатили 5

Текстуры. Антигравитация

Инна Питерова
Текстуры. Винтаж Можно купить
500 ₽ 3 550 ₽ −86%
Оплатили 3

Текстуры. Винтаж

Инна Питерова
Муссовые пирожные и торт Кубик-Рубика Можно купить
798 ₽ 5 900 ₽ −86%
Оплатили 5

Муссовые пирожные и торт Кубик-Рубика

Анастасия Лазарева
Светлая Пасха Предзаказ
465 ₽ 8 200 ₽ −94%
Оплатили 1

Светлая Пасха

Елена Попова
Кондитерский клуб Pastry Club. Апрель-май 2022 Можно купить
294 ₽ 1 800 ₽ −84%
Оплатили 17

Кондитерский клуб Pastry Club. Апрель-май 2022

Мария Селянина

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.