Птифуры и фуршетные пирожные

Создавайте изысканные десерты формата «на один укус», которые идеально подходят для свадебных банкетов и фуршетов. Миниатюрные пирожные позволяют гостям пробовать сразу несколько вкусов и не требуют нарезки, что делает их востребованным продуктом для взыскательных заказчиков. В основе программы лежит работа с различными текстурами: от воздушных бисквитов и нежных муссов до стабильных кремов и глазурей. Вы освоите техники сборки, минималистичный декор для эффектной подачи, а также правила хранения и транспортировки готовых изделий.