Грациозное трио

Name: Грациозное трио
Price: 114 RUB
Availability: InStock

24 участника

ЕК Автор Елена Крохмаль Школа Pastry-school

О чём курс

Интенсив по созданию трёх авторских десертов с выверенными текстурными сочетаниями. Вы научитесь работать с ореховыми бисквитами, французской меренгой и различными видами кремов для ресторанной подачи.

Программа охватывает приготовление торта «Кофейная симфония» на основе дакуаза, современной интерпретации десерта «Павлова» с лаймом и клубникой, а также ягодного парфе. Курс подходит как для любителей, желающих разнообразить домашнее меню, так и для кондитеров, стремящихся расширить ассортимент эффектными десертами.

Программа обучения

Дакуаз «Кофейная симфония»:
- Приготовление орехового бисквита Дакуаз с фундуком
- Приготовление кофейного крема
- Создание хрустящего сабле с кофе и какао
- Сборка и декорирование торта
Современная «Павлова» с клубникой и лаймом:
- Технология французской меренги с лаймом
- Отсадка воздушных корзинок из меренги
- Приготовление клубничного конфи
- Создание крема «Клубничный Шантильи»
- Сборка и подача десерта
Парфе «Ягодная свежесть»:
- Приготовление бисквитной и меренговой крошки
- Создание ягодных прослоек
- Приготовление крема на основе взбитых сливок
- Сборка и эффектная подача парфе

Складчина создана 2 июля 2019 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ЕК Елена Крохмаль Все материалы

Тортофест - 2022 200 ₽ 350 ₽ −43%

Апельсиново-карамельный медовик и шоколадный торт Прага 98 ₽ 1 786 ₽ −95%

Заварные кольца с нежным творожным кремом 80 ₽ 900 ₽ −91%

Мини-шеф 370 ₽ 1 990 ₽ −81%

Торт Элегия 490 ₽

Сборник 10 лучших рецептов десертов 400 ₽ 990 ₽ −60%

Венская выпечка 800 ₽ 4 900 ₽ −84%

Муссовый торт Барби 176 ₽ 390 ₽ −55%

Бисквитный торт Фисташка-малина 338 ₽ 390 ₽ −13%

Проект года На кухне с Шефом 2 152 ₽ 6 900 ₽ −69%

Тортофест 20 309 ₽ 580 ₽ −47%

Новогодний праздник на раз-два 300 ₽ 1 290 ₽ −77%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 114 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».