Апельсиново-карамельный медовик и шоколадный торт Прага

Два классических десерта в авторском исполнении: медовик с апельсиново-карамельными нотами и шоколадная Прага. В материалах курса — детальные видеоинструкции по работе с тестом, кремами и глазурью, а также технические карты в PDF с расчетами на разные формы и советами по тайм-менеджменту. Вы освоите техники приготовления карамельного декора, включая создание сахарного стекла, и узнаете профессиональные приемы сборки и оформления тортов с идеальными подтеками.