Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3346 курсов
Доступно сейчас
2330
На стадии сбора
1000
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 24 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 3346
Нарезные пирожные. Тариф Всё сразу Предзаказ
3 297 ₽ 8 000 ₽ −59%
Оплатили 3

Нарезные пирожные. Тариф Всё сразу

Gebrak
Птичье молоко в форме эскимо Можно купить
190 ₽ 500 ₽ −62%
Оплатили 12

Птичье молоко в форме эскимо

desertmsk
М
Предзаказ
3 900 ₽
Оплатили 1

Мой идеальный торт. Правила и тонкости сборки и выравнивания

Ольга Куликова
Рождественская выпечка Можно купить
700 ₽ 8 500 ₽ −92%
Оплатили 9

Рождественская выпечка

Вера Никандрова
Онлайн-книга рецептов Про любовь к рецептам Предзаказ
1 014 ₽ 3 000 ₽ −66%
Оплатили 4

Онлайн-книга рецептов Про любовь к рецептам

Нина Тарасова
Марафон Пасхальная выпечка. Закваска Предзаказ
769 ₽ 1 500 ₽ −49%
Оплатили 3

Марафон Пасхальная выпечка. Закваска

Инна Тарасюк
Пасхальная выпечка. Дрожжи Предзаказ
1 153 ₽ 1 500 ₽ −23%
Оплатили 2

Пасхальная выпечка. Дрожжи

Инна Тарасюк
Сердечки из птичьего молока Предзаказ
393 ₽ 700 ₽ −44%
Оплатили 3

Сердечки из птичьего молока

desertmsk
Шу с кракелином и идеальный заварной крем Можно купить
80 ₽ 299 ₽ −73%
Оплатили 43

Шу с кракелином и идеальный заварной крем

Вера Никандрова
Нарезные пирожные 1.0. Мировая классика Можно купить
900 ₽ 3 900 ₽ −77%
Оплатили 5

Нарезные пирожные 1.0. Мировая классика

Елена Крохмаль
Нарезные пирожные 2.0. Мировая классика Предзаказ
628 ₽ 4 900 ₽ −87%
Оплатили 11

Нарезные пирожные 2.0. Мировая классика

Елена Крохмаль
ПП меренговая сказка Можно купить
150 ₽ 990 ₽ −85%
Оплатили 7

ПП меренговая сказка

Ирина Собченко
Песочное универсальное тесто. Пироги и мелкоштучка Можно купить
80 ₽ 500 ₽ −84%
Оплатили 36

Песочное универсальное тесто. Пироги и мелкоштучка

Мария Манахова

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.