Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3346 курсов
Доступно сейчас
2330
На стадии сбора
1000
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 24 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 3346
Н
Предзаказ
2 990 ₽
Оплатили 1

Новогодний набор

Lakomka_zaika
К
Можно купить
182 ₽ 1 256 ₽ −86%
Оплатили 22

Кондитерский клуб Pastry Club. Январь 2022

Мария Селянина
Тарталетки Можно купить
300 ₽ 4 900 ₽ −94%
Оплатили 11

Тарталетки

Таня Силаева
Торт Улитка Предзаказ
229 ₽ 5 000 ₽ −95%
Оплатили 3

Торт Улитка

Любовь Ки
К
Предзаказ
579 ₽ 2 500 ₽ −77%
Оплатили 6

Кондитерский курс TastyWedding

Виктория Бредис
Торт Тропик и Торт Морковный Можно купить
100 ₽ 650 ₽ −85%
Оплатили 12

Торт Тропик и Торт Морковный

Татьяна Коледа
Сборник Новогоднее меню Предзаказ
179 ₽ 900 ₽ −80%
Оплатили 9

Сборник Новогоднее меню

Лена Козырь
Клуб Гурме. Январь 2021 Можно купить
150 ₽ 2 800 ₽ −95%
Оплатили 52

Клуб Гурме. Январь 2021

Катя Алексеева
Вода. Сахара. Белки. Жиры + Техники и текстуры Серия · 2 выпуска
0 ₽ 3 050 ₽ −100%

Вода. Сахара. Белки. Жиры + Техники и текстуры

Ильназ Искаков
Декорирование торта в стиле барельеф с помощью шоколада и мастихинов Продажи приостановлены
0 ₽ 500 ₽ −100%

Декорирование торта в стиле барельеф с помощью шоколада и мастихинов

Мария Манахова
Птичье молоко. Расширенный курс Серия · 2 выпуска
0 ₽ 500 ₽ −100%

Птичье молоко. Расширенный курс

Мария Манахова
П
Продажи приостановлены
0 ₽ 500 ₽ −100%

Пасхальные куличи: Кулич "Семейные традиции"

Мария Манахова
Торт "Свадебный Золотой" Продажи приостановлены
0 ₽ 1 000 ₽ −100%

Торт "Свадебный Золотой"

Ирина Козлова
Порционные изделия из теста: Магдалена, Мадлен, Финансье, Канеле и кексы Продажи приостановлены
0 ₽ 3 240 ₽ −100%

Порционные изделия из теста: Магдалена, Мадлен, Финансье, Канеле и кексы

Мария Селянина
Сдоба - Рождество Продажи приостановлены
0 ₽ 4 750 ₽ −100%

Сдоба - Рождество

olga_pekarko
Онлайн мастер-класс по рождественской выпечке Продажи приостановлены
0 ₽ 3 000 ₽ −100%

Онлайн мастер-класс по рождественской выпечке

Светлана Аристова
Р
Продажи приостановлены
0 ₽ 4 900 ₽ −100%

Распродажа в честь открытия кондитерской студии

Алина Ахмадиева
Апельсиновый мармелад на агаре Продажи приостановлены
0 ₽ 1 099 ₽ −100%

Апельсиновый мармелад на агаре

Елена Чуприна

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.