Ч
80 ₽ 1 250 ₽ −94%
Нарезные пирожные
Создан: 13 марта 2022 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.
Научитесь создавать профессиональные нарезные пирожные с идеальной текстурой и сбалансированными вкусами. Курс охватывает весь цикл производства: от работы с муссами, бисквитами и хрустящими слоями до технологий глазирования и нарезки. Вы разберете 8 рецептур, научитесь рассчитывать себестоимость и КБЖУ, а также узнаете профессиональные приемы хранения и дефростации изделий.
Отзывов пока нет. Будьте первым!
Ещё интересные курсы
212 ₽ 2 600 ₽ −92%
Вебинар Медовик
Нина Тарасова
138 ₽ 2 500 ₽ −94%
Тарты уровень 1.0 Для новичков
Елена Горнова
138 ₽ 1 500 ₽ −91%
Торт "Ореховая лакомка"
Анна Ульянова
98 ₽ 1 715 ₽ −94%
Кулинарная книга Хогвартса
Novikov School
Предзаказ628 ₽ 4 900 ₽ −87%
Нарезные пирожные 2.0. Мировая классика
Елена Крохмаль
100 ₽ 500 ₽ −80%
Сборник рецептов Рождественских десертов
kuzinavegan
80 ₽ 290 ₽ −72%
Домашняя солёная карамель
Юлия Куклина
Предзаказ3 262 ₽ 13 500 ₽ −76%
Топ-5 тортов по кремовой флористике
Елена Попова
180 ₽ 199 ₽ −10%
Торт Эстерхази и торт Опера
Олеся Шубина
110 ₽ 500 ₽ −78%