204 ₽ 1 850 ₽ −89%
Нарезные пирожные
Создан: 13 марта 2022 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.
Научитесь создавать профессиональные нарезные пирожные с идеальной текстурой и сбалансированными вкусами. Курс охватывает весь цикл производства: от работы с муссами, бисквитами и хрустящими слоями до технологий глазирования и нарезки. Вы разберете 8 рецептур, научитесь рассчитывать себестоимость и КБЖУ, а также узнаете профессиональные приемы хранения и дефростации изделий.
Отзывов пока нет. Будьте первым!
Ещё интересные курсы
Предзаказ 547 ₽ 1 399 ₽ −61%
Удивляй клиентов оригинальным декором тортов
Наталия
572 ₽ 13 980 ₽ −96%
Торты. Без глютена, сахара, яиц и молочных продуктов
Елена Богданова
200 ₽ 1 000 ₽ −80%
Видеоуроки по несложному эффектному декору тортов
Наталья Оленникова
172 ₽ 990 ₽ −83%
Муссовые торты
Анастасия Токаревская
Предзаказ 600 ₽
Торт Мадам Кiко
Мария Манахова
80 ₽ 200 ₽ −60%
Флаффи
Ольга Богатова
Серия · 2 выпуска0 ₽ 350 ₽ −100%
Рулет "Фисташка-малина"
Мария МанаховаА
166 ₽ 999 ₽ −83%
Авторский базовый курс суши повара
Тимур Тен
Предзаказ 377 ₽ 18 990 ₽ −98%
Кондитер от А до Я. Предприниматель
Алина Макарова
90 ₽ 250 ₽ −64%