Б
Серия · 2 выпуска505 ₽ 12 500 ₽ −96%
Нарезные пирожные
Создан: 13 марта 2022 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.
Научитесь создавать профессиональные нарезные пирожные с идеальной текстурой и сбалансированными вкусами. Курс охватывает весь цикл производства: от работы с муссами, бисквитами и хрустящими слоями до технологий глазирования и нарезки. Вы разберете 8 рецептур, научитесь рассчитывать себестоимость и КБЖУ, а также узнаете профессиональные приемы хранения и дефростации изделий.
Отзывов пока нет. Будьте первым!
Ещё интересные курсы
238 ₽ 3 135 ₽ −92%
Сникерс, Баунти, Твикс
SoulDessertsП
140 ₽ 2 600 ₽ −95%
Пироги и кексы
Киевская Международная Кулинарная Академия
1 342 ₽ 19 900 ₽ −93%
Домашний кондитер. Трансформация
Александра Филатенко
716 ₽ 2 500 ₽ −71%
Внутренний мир торта
Марина Гишар
Серия · 2 выпуска100 ₽ 1 200 ₽ −92%
Базовые кремы
Мария Селянина
Серия · 2 выпуска146 ₽ 2 000 ₽ −93%
Зефир в стаканчиках
Ксения НохринаТ
99 ₽ 1 500 ₽ −93%
Техкарты: вафельные трубочки, вафельные рожки, орешки
vafli.krd
606 ₽ 6 500 ₽ −91%
Vegan вафли
Мария Липская
840 ₽ 5 900 ₽ −86%
12 тортов
Надежда Архипова
1 000 ₽ 8 150 ₽ −88%
Роспись пряников Школа'25
Нана Пивоварова
700 ₽ 4 990 ₽ −86%