Скачать курс «Нарезные пирожные» — Анастасия Лихачёва | Отзывы | Складчина
Складчина Каталог
Мои курсы

Нарезные пирожные

0/5 ·
Создан: 13 марта 2022 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Научитесь создавать профессиональные нарезные пирожные с идеальной текстурой и сбалансированными вкусами. Курс охватывает весь цикл производства: от работы с муссами, бисквитами и хрустящими слоями до технологий глазирования и нарезки. Вы разберете 8 рецептур, научитесь рассчитывать себестоимость и КБЖУ, а также узнаете профессиональные приемы хранения и дефростации изделий.

Автор
Анастасия Лихачёва Bonbon_school
Навыки
Приготовление пирожных
0 · 0 отзывов

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Ещё интересные курсы

Т
294 ₽ 3 900 ₽ −92%

Торты новогодние

Сладкий стол. Часть 2
82 ₽ 1 075 ₽ −92%

Сладкий стол. Часть 2

SoulDesserts
Журналы Печь (выпуски 1-10)
370 ₽ 3 270 ₽ −89%

Журналы Печь (выпуски 1-10)

Печь