Меренговые торты и десерты

Name: Меренговые торты и десерты
Price: 296 RUB
Availability: InStock

25 участников

ЕК Автор Елена Крохмаль Школа Pastry-school

О чём курс

Освойте искусство создания невесомых и хрустящих меренговых десертов, которые пользуются популярностью во всем мире. В рамках обучения вы разберете химию и технику взбивания белков, научитесь работать как с живым сырьем, так и с альбумином, а также освоите температурные режимы выпекания для идеальной текстуры. Помимо основ работы с меренгой, курс охватывает подбор сочетаемых кремов и начинок, а также правила хранения готовых изделий.

Программа обучения

Виды меренг: французская, итальянская, швейцарская
Работа с живым белком и альбумином
Техники взбивания меренги
Режимы выпекания и сушки меренги
Подбор кремов и начинок для меренговых десертов
Правила хранения готовых десертов

Складчина создана 23 марта 2022 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ЕК Елена Крохмаль Все материалы

Торт-пирамида Крокембуш "Новогодняя елка" 222 ₽ 990 ₽ −78%

Заварные кольца 990 ₽ 2 490 ₽ −60%

Торт Королевский орешек 200 ₽ 490 ₽ −59%

Меренговые торты 262 ₽ 2 990 ₽ −91%

Торт Робин Гуд 490 ₽

Торт Элегия 490 ₽

Дубайские десерты 354 ₽ 3 900 ₽ −91%

Пасхальные куличи с начинкой 380 ₽ 2 490 ₽ −85%

Торты с фруктовым и ягодными желе 1 662 ₽ 4 890 ₽ −66%

Нарезные пирожные 1.0. Мировая классика 900 ₽ 3 900 ₽ −77%

Тарталетки с легким заварным кремом и ягодами 80 ₽ 300 ₽ −73%

Торт Кружка пива 270 ₽ 390 ₽ −31%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 296 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».