Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3346 курсов
Доступно сейчас
2330
На стадии сбора
1000
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 24 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 3346
Сборник 10 лучших рецептов десертов Можно купить
400 ₽ 990 ₽ −60%
Оплатили 5

Сборник 10 лучших рецептов десертов

Елена Крохмаль
Кулич. Золотые правила Можно купить
400 ₽ 5 900 ₽ −93%
Оплатили 14

Кулич. Золотые правила

hleb.club
Масленичный марафон. Ни дня без блина Можно купить
166 ₽ 1 990 ₽ −92%
Оплатили 35

Масленичный марафон. Ни дня без блина

Дарья Черненко
Марафон завтраков Можно купить
80 ₽ 450 ₽ −82%
Оплатили 14

Марафон завтраков

Антон Романов
Птичье молоко в молдах от А до Я Можно купить
250 ₽ 7 500 ₽ −97%
Оплатили 16

Птичье молоко в молдах от А до Я

Ирина Вилкова
Кулич Царский заварной по старинной рецептуре 1910 года Можно купить
190 ₽ 500 ₽ −62%
Оплатили 12

Кулич Царский заварной по старинной рецептуре 1910 года

Мария Манахова
К
Можно купить
590 ₽ 1 000 ₽ −41%

Корпусная пасочка Черника-шоколад

Мария Манахова
Торты с фруктовым и ягодными желе Можно купить
1 662 ₽ 4 890 ₽ −66%
Оплатили 7

Торты с фруктовым и ягодными желе

Елена Крохмаль
Волшебный мир Гарри Поттера Предзаказ
6 793 ₽ 16 990 ₽ −60%
Оплатили 3

Волшебный мир Гарри Поттера

Диля Кабилова
Картофельный сборник Можно купить
216 ₽ 1 190 ₽ −82%
Оплатили 18

Картофельный сборник

Анна Рей
Бисквитный торт Фисташка-малина Предзаказ
338 ₽ 390 ₽ −13%
Оплатили 3

Бисквитный торт Фисташка-малина

Елена Крохмаль

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.