Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3346 курсов
Доступно сейчас
2330
На стадии сбора
1000
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 24 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 3346
Панеттоне Предзаказ
2 973 ₽ 25 000 ₽ −88%
Оплатили 7

Панеттоне

Хосе Ромеро
Моти 2.0. Сборник начинок Можно купить
300 ₽ 850 ₽ −65%
Оплатили 5

Моти 2.0. Сборник начинок

lafarineschool
Бисквитные торты и декор Можно купить
440 ₽ 15 000 ₽ −97%
Оплатили 3

Бисквитные торты и декор

Залина Борисова
Три самых романтичных десерта к 14 февраля Можно купить
400 ₽ 1 290 ₽ −69%
Оплатили 7

Три самых романтичных десерта к 14 февраля

Елена Крохмаль
Сборник мастер-классов «Февраль» Можно купить
530 ₽ 1 490 ₽ −64%
Оплатили 8

Сборник мастер-классов «Февраль»

Вера Спиридонова
Миндальный Дакуаз «Абрикосовая сиеста» Можно купить
296 ₽ 590 ₽ −50%
Оплатили 8

Миндальный Дакуаз «Абрикосовая сиеста»

Вера Спиридонова
З
Предзаказ
1 730 ₽ 9 900 ₽ −83%
Оплатили 7

Зарабатываем на праздниках. Большой Новогодний Курс

Ильзира Карагузина
Рецепт торта Казино-Рояль Предзаказ
284 ₽ 2 000 ₽ −86%
Оплатили 1

Рецепт торта Казино-Рояль

Любовь Ки
П
Можно купить
118 ₽ 899 ₽ −87%
Оплатили 29

Праздничное меню

Мария Золина

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.