Свадебный кондитер

Name: Свадебный кондитер
Price: 186 RUB
Availability: InStock

8 участников

О чём курс

Создание многоярусных свадебных тортов требует не только кулинарного мастерства, но и инженерного подхода к сборке и транспортировке изделий. В курсе разбираются методы укрепления конструкций, работа с фальш-ярусами, приготовление устойчивого ганаша, а также техники декора с использованием велюра, мастики и изомальта. Обучение включает создание профессионального портфолио и стратегию продвижения личного бренда для выхода на заказы в свадебной нише.

Программа обучения

Модуль 1
- Белоснежный кружевной торт
- Приготовление ганаша
- Выравнивание ярусов
- Работа с велюром
- Классическое построение многоярусного торта
- Работа с фальш-ярусом
- Работа с вафельным декором
- Схема торта
- Таблица пересчета рецептур и математическая формула
- Схемы распределения веса в многоярусных тортах
- Правила работы с финишным покрытием ганаш
Модуль 2
- Квадратный торт с прозрачным кубом
- Выравнивание квадратной формы торта
- Обтяжка мастикой и создание текстуры
- Укрепление и сборка торта с прозрачным кубом
- Изготовление декора
- Схема торта
Модуль 3
- Торт с каллами (до 6 кг)
- Изготовление конструкции с металлическим креплением
- Укрепление и сборка торта
- Изготовление цветов и веточек
- Схема торта
Модуль 4
- Торт «Страстное сердце» (4-5 кг)
- Работа с конструкцией-сердце
- Выравнивание торта
- Насыщенный бордовый велюр
- Зефирные цветы
- Работа с изомальтом
- Схема торта
Модуль 5
- Зеркальный перевернутый парящий торт (13 кг, 5 ярусов)
- Работа с металлической многоразовой конструкцией для транспортировки
- Распределение нагрузки
- Работа с мастикой и создание текстуры
- Жемчужные бусы
- Схема торта
Модуль 6-7
- Выстраивание личного бренда в свадебной индустрии
- Архетипы личности и блогинг
- Распаковка личности и доверие клиентов
- Создание продаваемой линейки ассортимента
- Сезонные предложения
- Сотрудничество с кофейнями и свадебными площадками
- Договорное сопровождение
- Ценообразование и расчет себестоимости

Складчина создана 23 мая 2024 г. · описание обновлено 17 июля 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

НА Надежда Архипова Все материалы

Ватрушечная 3 609 ₽ 14 990 ₽ −76%

Павлова, конфеты и мадлен 188 ₽ 12 500 ₽ −98%

Sweet Box 420 ₽ 4 500 ₽ −91%

Пасхальные куличи под заморозку 280 ₽ 1 900 ₽ −85%

Сборка многоярусного торта. Свадебный белый шоколадный торт 390 ₽ 549 ₽ −29%

Тот самый Новый год 388 ₽ 14 490 ₽ −97%

Новогоднее чудо 760 ₽ 7 000 ₽ −89%

Орешки по-новому 289 ₽ 4 000 ₽ −93%

Десерты со вкусом детства 200 ₽ 8 490 ₽ −98%

Марафон по многоярусным тортам 840 ₽ 4 500 ₽ −81%

Десерты с историей 369 ₽ 6 990 ₽ −95%

Выпечка для души и денег 318 ₽ 3 299 ₽ −90%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 186 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».