Новогодние торты

Name: Новогодние торты
Price: 187 RUB
Availability: PreOrder

10 участников

О чём курс

Создайте авторскую линейку десертов к новогодним праздникам, освоив технику быстрого слоения теста без сахара. Материал позволяет готовить торты под заморозку, что особенно актуально в периоды высокой загрузки на производстве или при работе на заказ.

В основе обучения — 4 интерпретации классического «Наполеона» с использованием шоколадных коржей, фисташкового крема, вишневой начинки и домашнего ликера. Вы освоите работу со слоеным и дрожжевым тестом без использования сложной техники, а также получите секрет быстрой закваски. Методика подходит как для домашнего приготовления, так и для профессиональных продаж, включая формат бенто-тортов от 1 кг.

Программа обучения

4 вкуса торта «Наполеон»:
- Пьяный Наполеон «Шоколад-Бейлис»: слоеные шоколадные коржи без сахара, шелковый шоколадный крем с ликером «Бейлис».
- Цитрусовый Наполеон «Апельсин-Шоколад»: слоеные коржи, апельсиновый воздушный крем, шоколадный крем.
- Карамельный Наполеон: слоеные коржи, ванильный крем, двойная порция соленой карамели.
- Наполеон «Фисташка-Вишня»: слоеные коржи, фисташковый крем, вишневая начинка.
Техники работы с дрожжевым и слоеным тестом
Приготовление быстрой закваски
Работа с десертами под заморозку

Складчина создана 1 декабря 2024 г. · описание обновлено 17 мая 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

НА Надежда Архипова Все материалы

Cookies по-новому 393 ₽ 9 990 ₽ −96%

Десерты с историей 369 ₽ 6 990 ₽ −95%

Свадебный кондитер 186 ₽ 18 690 ₽ −99%

12 тортов 840 ₽ 5 900 ₽ −86%

Меренговые облачка 1 360 ₽ 6 490 ₽ −79%

Ватрушечная 3 609 ₽ 14 990 ₽ −76%

Десерты со вкусом детства 200 ₽ 8 490 ₽ −98%

Домашние полуфабрикаты под заморозку для семьи и заработка 770 ₽ 10 490 ₽ −93%

Новогоднее чудо 760 ₽ 7 000 ₽ −89%

Выпечка для души и денег 318 ₽ 3 299 ₽ −90%

Орешки по-новому 289 ₽ 4 000 ₽ −93%

Сладости для радости - курс по детским десертами и тортам 287 ₽ 8 800 ₽ −97%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Этот курс сейчас в процессе организации складчины. Нажмите кнопку «Записаться» и ожидайте старта — вам придёт уведомление. Когда складчина стартует, в карточке курса будет указан актуальный взнос. Текущая цена пока в процессе формирования и может отличаться от финальной.

Финальный взнос будет ниже, чем 3 900 ₽?

Влада Администратор сайта

Да, мы стремимся, чтобы финальный взнос был не больше ≈10% от оригинальной цены курса. Чем больше участников записывается в складчину, тем ниже выходит взнос для каждого.

Как я могу ускорить сбор складчины и уменьшить взнос?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Записаться» и авторизуйтесь на сайте через email (через ту же почту, которую будете использовать для входа). В личном кабинете вас будут ждать инструкции, как пригласить других участников — чем больше людей записалось, тем быстрее стартует складчина и тем ниже взнос. Как только складчина готова к приобретению, вам придёт уведомление.