О чём курс

Итальянский рождественский кекс Панеттоне — это высокий, воздушный и ароматный десерт, требующий мастерства в работе с дрожжевым тестом. Видеоурок раскрывает секреты приготовления традиционного кулича с длительной ферментацией, помогая добиться правильной текстуры мякиша и сбалансированного вкуса.

Программа обучения

  • Технология приготовления теста для Панеттоне
  • Длительная ферментация и работа с дрожжевой закваской
  • Процесс выпекания и правила охлаждения изделий
  • Точной программы нет, курс представлен в формате видеоурока
Складчина создана 8 апреля 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Инструменты

Другие материалы автора 2

ВД Варвара Джанжгава Все материалы
138 ₽ 2 000 ₽