Скачать курс «Панеттоне» — Варвара Джанжгава | Отзывы | Складчина
Складчина Каталог
Мои курсы

Панеттоне

2,0/5 ·
Создан: 8 апреля 2020 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Итальянский рождественский кекс Панеттоне — это высокий, воздушный и ароматный десерт, требующий мастерства в работе с дрожжевым тестом. Видеоурок раскрывает секреты приготовления традиционного кулича с длительной ферментацией, помогая добиться правильной текстуры мякиша и сбалансированного вкуса.

Автор
Варвара Джанжгава
Профессии
ПекарьМастер панеттоне
Навыки
Итальянская выпечкаПанеттоне
Инструменты
ТермометрМиксер
Проблемы
Плотный мякишНе поднимается

Другие материалы автора

2,0 · 1 отзыв
О
Очень интересно
15 июня 2020 г.
Достоинства

Достоинства не отмечены

Недостатки

Рецепт не соответствует заявленному названию «панеттоне», так как автор использует дрожжи, что технологически невозможно для данного изделия. Курс выглядит как попытка использовать популярность названия для заработка перед праздником.

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

К
212 ₽ 2 900 ₽ −93%

Кондитерская-2

the-chef.ru
Порционные изделия из теста: Магдалена, Мадлен, Финансье, Канеле и кексы
0 ₽ 3 240 ₽ −100%

Порционные изделия из теста: Магдалена, Мадлен, Финансье, Канеле и кексы

Мария Селянина