Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3347 курсов
Доступно сейчас
2330
На стадии сбора
1001
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 25 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 2330
Академия кондитера Можно купить
13 000 ₽ 159 000 ₽ −92%
Оплатили 2

Академия кондитера

Ксюша Лобачева
Современные ярусные торты и конструкции Можно купить
900 ₽ 4 500 ₽ −80%
Оплатили 1

Современные ярусные торты и конструкции

Ксюша Лобачева
Марафон по приготовлению бенто-тортов Можно купить
90 ₽ 450 ₽ −80%
Оплатили 2

Марафон по приготовлению бенто-тортов

Ксюша Лобачева
Торт «Гриль-бар на Карамельном проспекте» Можно купить
998 ₽ 4 990 ₽ −80%
Оплатили 1

Торт «Гриль-бар на Карамельном проспекте»

Ксюша Лобачева
Моти - сильный старт в продаже десертов Можно купить
3 000 ₽ 17 400 ₽ −83%
Оплатили 8

Моти - сильный старт в продаже десертов

Olga Bauer
Сладкие пироги Можно купить
88 ₽ 650 ₽ −86%
Оплатили 30

Сладкие пироги

Олеся Шубина
Эклеры и шу Можно купить
2 300 ₽ 14 900 ₽ −85%
Оплатили 11

Эклеры и шу

Coup de coeur
Wow-птичка Можно купить
3 000 ₽ 12 665 ₽ −76%
Оплатили 9

Wow-птичка

Wow Desert
Мороженое Дубайский шоколад Можно купить
88 ₽ 599 ₽ −85%
Оплатили 29

Мороженое Дубайский шоколад

Вера Никандрова
Сборник тортов Можно купить
500 ₽ 1 000 ₽ −50%
Оплатили 4

Сборник тортов

Алина Погосян
Сборник ганашей Можно купить
494 ₽ 1 000 ₽ −51%
Оплатили 2

Сборник ганашей

Алина Погосян
Чизкейки-эскимо Можно купить
600 ₽ 1 000 ₽ −40%
Оплатили 4

Чизкейки-эскимо

Алина Погосян
Сборник полезных рецептов и гайд по здоровью Можно купить
500 ₽ 2 900 ₽ −83%
Оплатили 2

Сборник полезных рецептов и гайд по здоровью

Алина Тютькова
Зефирная флористика Можно купить
2 000 ₽ 14 000 ₽ −86%
Оплатили 6

Зефирная флористика

Ирина Мошкина
Лунные пряники Можно купить
394 ₽ 3 900 ₽ −90%
Оплатили 26

Лунные пряники

CakePro

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.