Диетология — медицинская и нутрициологическая наука о питании при различных заболеваниях и состояниях. Врач-диетолог занимается лечебным питанием при сахарном диабете, ожирении, заболеваниях ЖКТ, сердечно-сосудистых болезнях. Диетолог-консультант (без медицинского образования) работает с принципами здорового питания, снижением веса, спортивным питанием в рамках нутрициологии.
Профессиональная переподготовка по диетологии для врачей (250+ часов) доступна в МУПП, МУИР, институт-медицина.ру, Школе Диетологов. Программы диетолога-консультанта для немедиков — в 1estet, Школе Диетологов, Dietologia.online. Стоимость — от 10 800 (МУПП, 3 месяца) до 80 000 рублей. Более 3 000 выпускников Школы Диетологов работают в 283 городах России и 27 странах.
Ожирение, сахарный диабет 2 типа, заболевания ЖКТ — эпидемии современности. Врач-диетолог — востребованный специалист в медицинских учреждениях и частной практике.
Диетолог-консультант работает с большой аудиторией: снижение веса, коррекция питания при хронических заболеваниях, спортивное питание. Это широкая практика с хорошей монетизацией.
Врачи-гастроэнтерологи, эндокринологи, кардиологи — все они работают с питанием своих пациентов. Дополнительная квалификация по диетологии значительно расширяет инструментарий.
Интерес к правильному питанию только растёт. Специалисты, которые умеют отделить доказательную нутрициологию от мифов, востребованы у требовательной аудитории.
Макро- и микронутриенты, их функции, суточные нормы, источники. Это база без которой невозможно строить рационы и понимать дефициты.
Лечебные столы (номерная система диет Певзнера), DASH-диета, средиземноморская диета, FODMAP при СРК — конкретные протоколы питания при конкретных диагнозах.
Энергетический баланс, методы расчёта КБЖУ, составление дефицитного рациона без вреда для здоровья, работа с пищевым поведением.
Курсы включают практические задания — составить недельный рацион при диабете 2 типа, рассчитать питание для похудения, скорректировать рацион при гипотиреозе. Это переход к реальной работе с клиентами.
Белки, жиры, углеводы, витамины, минералы — функции, нормы, источники, дефициты и их последствия.
Лечебное питание при сахарном диабете, ожирении, гипертонии, заболеваниях почек, ЖКТ, онкологии.
Расчёт индивидуальной калорийности, составление рационов для похудения и набора веса, работа с плато.
Питание для роста мышечной массы, выносливости, восстановления после тренировок. Роль нутриентов в спортивной адаптации.
Эмоциональное и компульсивное переедание, пищевые расстройства — понимание психологической составляющей питания.
Основы нутрициологии, принципы здорового питания, базовые диеты.
Составление рационов, работа с клиентами, диетотерапия при распространённых состояниях.
Лечебное питание в клинике, назначение диет при тяжёлых заболеваниях, работа с парентеральным питанием.
Студент умеет рассчитать КБЖУ, составить сбалансированный рацион для разных целей.
Первые консультации по питанию, составление индивидуальных планов питания, отслеживание результатов.
Регулярная клиентская база, специализация (снижение веса, спортивное питание, детское питание), стабильный доход.
Плюсы: Потрясающий материал, информация выдана автором исчерпывающе, без воды, четко и лаконично. Материал универсален и полезен как для личного использования, так и в работе врача. Информация в проекте по снижению веса помогает наладить работу всего организма в целом и устранить дефициты, она актуальна для мужчин, женщин и детей.
↗ Снижение весаПлюсы: Хороший материал, собранный в один PDF-файл. Помимо рецептов, есть подсказки по замене продуктов, рекомендации по употреблению воды и другие полезные советы. Рецепты классные, несложные в приготовлении и довольно сытные.
↗ Стройность со вкусом: меню на 30 днейМинусы: Заголовок — кликбейт. Информации про липосакцию практически нет. Лекция состоит из очевидных тезисов о необходимости похудения через питание, спорт и нутрицевтическую поддержку.
↗ Похудение. Препятствия, успешные хитрости и научные объясненияПлюсы: Толковый вебинар про еду, много интересных и полезных моментов. Информация подана без «мракобесия», всё по делу.
Минусы: Плохое качество звука в наушниках (слишком тихо и гулко).
↗ Еда - теория заговораПлюсы: Автор дает информацию четко, конкретно, по пунктам: что, куда, зачем и с чем. Очень нравится подход автора и манера подачи материала.
↗ База диетологииПлюсы: Прилагаются таблицы-определители конституций пракрити и викрити, есть транскрибация лекций с обзором характеристик дош и продуктов питания. Включены дополнительные 4 лекции по актуальным темам: микробиом, возраст-ассоциированные заболевания, хроническое воспаление и фитоагенты. Спикер интересный, вызывает желание пройти ее Школу нутритивной медицины.
Минусы: Материал может быть сложным для новичков из-за обилия санскритских терминов. Часть информации требует актуализации (например, протоколы 4R и 5R). Иногда подача материала затянута из-за фиксации на несущественных деталях или лингвистических отступлениях.
↗ Персонифицированная диетология через призму аюрведы с разбором клинических случаевПлюсы: Автор отвечала на вопросы.
Минусы: Информация общеизвестная и доступная, всё можно найти в интернете бесплатно. Ответы на вопросы поверхностные.
↗ Интервальное голоданиеМинусы: Никакой конкретики, авторы ушли в теорию. Информации по интервальному голоданию недостаточно, тема голода не раскрыта. Курс — пустая трата времени и денег.
↗ Все секреты интервального голоданияВрач-диетолог — медицинская специальность, требующая медицинского образования. Нутрициолог — специалист по питанию без медицинской лицензии. В России эти понятия часто смешивают: многие «диетологи» — это по факту нутрициологи-консультанты.
Для работы врачом-диетологом — да. Для работы диетологом-консультантом или нутрициологом в частной практике — нет. Важно честно позиционировать свои компетенции клиентам.
В частной практике — от 50 000 до 200 000+ рублей в месяц. Врач-диетолог в медицинском центре — 60 000–120 000 рублей. Онлайн-консультант с хорошей базой подписчиков — потенциально значительно больше.
Правильное питание — общие принципы здорового рациона. Лечебное питание — конкретные диеты, назначаемые при заболеваниях (например, диета №9 при диабете, диета №5 при заболеваниях печени). Лечебное питание — компетенция врача.