Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5575 курсов
Доступно сейчас
3810
На стадии сбора
1745
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 25 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5575
Чизкейк батончики. Коллекция №1 Можно купить
440 ₽ 2 000 ₽ −78%
Оплатили 6

Чизкейк батончики. Коллекция №1

Людмила Гуркова
Сборник марафонов Предзаказ
812 ₽ 3 000 ₽ −73%
Оплатили 5

Сборник марафонов

Татьяна Хегай
Ice Ice Cream Серия · 2 выпуска
366 ₽ 4 500 ₽ −92%
Оплатили 30

Ice Ice Cream

Юнна Ярецкая
Закрытый клуб: десерты без сахара Можно купить
734 ₽ 1 899 ₽ −61%
Оплатили 7

Закрытый клуб: десерты без сахара

Анна Тверитнева
Шоколадная флористика. Топ флорист Предзаказ
1 887 ₽ 5 990 ₽ −68%
Оплатили 4

Шоколадная флористика. Топ флорист

Яна Фридрих
Изысканный бисквит Можно купить
500 ₽ 13 500 ₽ −96%
Оплатили 12

Изысканный бисквит

Маруся Манько
Шокофлорист Можно купить
1 000 ₽ 4 990 ₽ −80%
Оплатили 5

Шокофлорист

Яна Фридрих
Кондитерский онлайн-лагерь (лето 2024) Можно купить
700 ₽ 4 150 ₽ −83%
Оплатили 6

Кондитерский онлайн-лагерь (лето 2024)

Елена Скрыган
VeGan ZefiR на раз-два Можно купить
266 ₽ 6 700 ₽ −96%
Оплатили 60

VeGan ZefiR на раз-два

Валерия Гезер
Новогодний сборник видеорецептов Можно купить
174 ₽ 3 493 ₽ −95%
Оплатили 53

Новогодний сборник видеорецептов

Мария Галицкая

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.