Кондитерский онлайн-лагерь. Новогодний сезон 2025

Оптимизируйте подготовку к праздникам, научившись создавать десерты, которые можно хранить в заморозке до трех недель. Программа ориентирована на тех, кто хочет избавиться от предновогодней суеты, разнообразить праздничное меню и освоить востребованные позиции для продажи.

Внутри курса:

• Техники работы с шоколадом, создание корпусных изделий и ганашей.
• Методы сборки тортов для вариативности вкусовых сочетаний.
• Приготовление теста катаифи с нуля для трендовых шоколадных десертов.
• Работа с сахарной бумагой для оформления изделий к любым праздникам.
• Рецептура закусочного пирога «Крусто», который может стать дополнительным продуктом в ассортименте.

Курс подходит как для домашнего использования, так и для кондитеров, работающих на заказ. В результате вы получите готовую линейку эффектных десертов, которые удобно транспортировать и дарить.