Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5583 курса
Доступно сейчас
3816
На стадии сбора
1747
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 26 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5583
Печенье с шоколадной крошкой Можно купить
300 ₽ 1 500 ₽ −80%
Оплатили 2

Печенье с шоколадной крошкой

Людмила Гуркова
Домашние протеиновые батончики «от А до Я» Можно купить
138 ₽ 4 400 ₽ −97%
Оплатили 85

Домашние протеиновые батончики «от А до Я»

ketocake39
Чак-чак. Пошаговая технология приготовления от А до Я Можно купить
202 ₽ 1 500 ₽ −87%
Оплатили 23

Чак-чак. Пошаговая технология приготовления от А до Я

Зульфия Идрисова
Муссовый торт Яблочный спас Можно купить
200 ₽ 390 ₽ −49%
Оплатили 10

Муссовый торт Яблочный спас

Елена Крохмаль
Зефирная флористика. Клуб зефирных мастериц Предзаказ
720 ₽ 1 990 ₽ −64%
Оплатили 4

Зефирная флористика. Клуб зефирных мастериц

Надежда Попова
NY style cookies III Предзаказ
1 766 ₽ 2 550 ₽ −31%
Оплатили 2

NY style cookies III

Artin Sweet
Осенний букет из зефирных цветов Можно купить
150 ₽ 1 490 ₽ −90%
Оплатили 9

Осенний букет из зефирных цветов

Мирослава Садовая
Овощная десертация Можно купить
152 ₽ 3 900 ₽ −96%
Оплатили 69

Овощная десертация

Сергей Леонов
Зефирные ЭтоНеКарандаши, ЭтоНеМелки, ЭтоНеПластилин Можно купить
200 ₽ 1 490 ₽ −87%
Оплатили 20

Зефирные ЭтоНеКарандаши, ЭтоНеМелки, ЭтоНеПластилин

Надин Ермолович
Муссовые летние десерты Предзаказ
3 000 ₽

Муссовые летние десерты

zalifood
Сдобная выпечка Можно купить
1 504 ₽ 3 000 ₽ −50%
Оплатили 5

Сдобная выпечка

zalifood
Десерты в бумажных стаканчиках Предзаказ
580 ₽ 3 000 ₽ −81%
Оплатили 8

Десерты в бумажных стаканчиках

zalifood
Шоколадный бум Предзаказ
869 ₽ 2 500 ₽ −65%
Оплатили 4

Шоколадный бум

zalifood
16 топовых тортов Можно купить
60 ₽ 1 600 ₽ −96%
Оплатили 7

16 топовых тортов

Анна Карамель
Канал Флористика со вкусом Можно купить
850 ₽ 13 000 ₽ −93%
Оплатили 4

Канал Флористика со вкусом

Zephflora
Рулеты и кексы Можно купить
93 ₽ 1 000 ₽ −91%
Оплатили 19

Рулеты и кексы

Олеся Шубина

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.