Гайд по хлебу на закваске
О чём курс
Освойте технологию приготовления домашнего хлеба на закваске, чтобы получить полезный продукт с улучшенной усвояемостью питательных веществ и натуральным составом. Материал охватывает полный цикл производства: от самостоятельного выращивания пшеничной закваски до тонкостей формовки и выпечки. Внутри разобраны принципы работы с разными видами муки, подбор необходимого кухонного инвентаря и авторская формула для создания собственных рецептур. Помимо классических вариантов, вы научитесь готовить десертную выпечку, такую как шоколадный хлеб и синнабоны.
Программа обучения
- Глава 1: Польза хлеба на закваске
- Глава 2: Как вырастить пшеничную закваску с нуля
- Глава 3: Инвентарь для выпечки хлеба
- Глава 4: Формула для создания своих рецептов
- Глава 5: Всё о процессе создания хлеба (выбор муки, формовка, выпечка, рецепты классического и спельтового хлеба)
- Глава 6: Когда хочется чего-то вкусного (рецепты шоколадного хлеба и синнабонов)
Теги курса
Отзывов пока нет. Будьте первым!
Этот курс сейчас в процессе организации складчины. Нажмите кнопку «Записаться» и ожидайте старта — вам придёт уведомление. Когда складчина стартует, в карточке курса будет указан актуальный взнос. Текущая цена пока в процессе формирования и может отличаться от финальной.
Да, мы стремимся, чтобы финальный взнос был не больше ≈10% от оригинальной цены курса. Чем больше участников записывается в складчину, тем ниже выходит взнос для каждого.
Нажмите кнопку «Записаться» и авторизуйтесь на сайте через email (через ту же почту, которую будете использовать для входа). В личном кабинете вас будут ждать инструкции, как пригласить других участников — чем больше людей записалось, тем быстрее стартует складчина и тем ниже взнос. Как только складчина готова к приобретению, вам придёт уведомление.