Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5583 курса
Доступно сейчас
3816
На стадии сбора
1747
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 26 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 3816
Айсинг для пряников и рецепт медового теста Можно купить
170 ₽ 1 100 ₽ −85%
Оплатили 15

Айсинг для пряников и рецепт медового теста

Кира Ковальская
Рулеты Баноффи и Клубноффи Можно купить
80 ₽ 200 ₽ −60%
Оплатили 20

Рулеты Баноффи и Клубноффи

Ольга Богатова
Марафон Сладкий стол Можно купить
362 ₽ 4 200 ₽ −91%
Оплатили 28

Марафон Сладкий стол

Мария Селянина
Карамельный тирамису Можно купить
80 ₽ 250 ₽ −68%
Оплатили 6

Карамельный тирамису

Мария Манахова
К
Можно купить
80 ₽ 500 ₽ −84%
Оплатили 5

Кулич Шоколадный на желтках

Мария Манахова
Коробка сладостей №3 Можно купить
80 ₽ 200 ₽ −60%
Оплатили 27

Коробка сладостей №3

Ольга Богатова
Кондитерский клуб Pastry Club. Февраль 2023 Можно купить
262 ₽ 1 400 ₽ −81%
Оплатили 16

Кондитерский клуб Pastry Club. Февраль 2023

Мария Селянина
Цветочные чизкейки Можно купить
400 ₽ 6 990 ₽ −94%
Оплатили 19

Цветочные чизкейки

Юлия Чувьюрова
Мини-курс по трюфелям Можно купить
700 ₽ 6 900 ₽ −90%
Оплатили 13

Мини-курс по трюфелям

Анна Томильчик
Сборник самых низкоуглеводных и безглютеновых блинчиков Можно купить
292 ₽ 3 500 ₽ −92%
Оплатили 30

Сборник самых низкоуглеводных и безглютеновых блинчиков

ketocake39
Коробка сладостей №2 Можно купить
80 ₽ 200 ₽ −60%
Оплатили 33

Коробка сладостей №2

Ольга Богатова
К
Можно купить
132 ₽ 2 000 ₽ −93%
Оплатили 46

Кулинарный клуб "Готовим правильно". Март

Пракукинг
Птичка. Птичье молоко с пониженным содержанием сахара и масла Можно купить
240 ₽ 950 ₽ −75%
Оплатили 8

Птичка. Птичье молоко с пониженным содержанием сахара и масла

Кира Ковальская

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.