Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5583 курса
Доступно сейчас
3816
На стадии сбора
1747
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 26 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5583
Эклеры и шу Можно купить
2 300 ₽ 14 900 ₽ −85%
Оплатили 11

Эклеры и шу

Coup de coeur
ПП/веган десерты Предзаказ
2 457 ₽ 29 000 ₽ −92%
Оплатили 12

ПП/веган десерты

Юлия Новикова
Wow-птичка Можно купить
3 000 ₽ 12 665 ₽ −76%
Оплатили 9

Wow-птичка

Wow Desert
Особая коллекция моти Предзаказ
413 ₽ 2 000 ₽ −79%
Оплатили 7

Особая коллекция моти

Алина Погосян
Мороженое Дубайский шоколад Можно купить
88 ₽ 599 ₽ −85%
Оплатили 29

Мороженое Дубайский шоколад

Вера Никандрова
Десертный бокс Можно купить
200 ₽ 4 800 ₽ −96%
Оплатили 28

Десертный бокс

Сергей Леонов
Сборник тортов Можно купить
500 ₽ 1 000 ₽ −50%
Оплатили 4

Сборник тортов

Алина Погосян
Сборник ганашей Можно купить
494 ₽ 1 000 ₽ −51%
Оплатили 2

Сборник ганашей

Алина Погосян
Чизкейки-эскимо Можно купить
600 ₽ 1 000 ₽ −40%
Оплатили 4

Чизкейки-эскимо

Алина Погосян
Сборник полезных рецептов и гайд по здоровью Можно купить
500 ₽ 2 900 ₽ −83%
Оплатили 2

Сборник полезных рецептов и гайд по здоровью

Алина Тютькова
Закусочный взрыв: яркие вкусы для вашего праздника Можно купить
84 ₽ 299 ₽ −72%
Оплатили 22

Закусочный взрыв: яркие вкусы для вашего праздника

Ксения Ключарева
Зефирная флористика Можно купить
2 000 ₽ 14 000 ₽ −86%
Оплатили 6

Зефирная флористика

Ирина Мошкина
Щербет сливочный Можно купить
104 ₽ 500 ₽ −79%
Оплатили 22

Щербет сливочный

Xleb.tartin

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.