Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5583 курса
Доступно сейчас
3816
На стадии сбора
1747
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 26 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5583
Скульптурные десерты. Создай свою коллекцию Предзаказ
2 915 ₽ 32 000 ₽ −91%
Оплатили 13

Скульптурные десерты. Создай свою коллекцию

Маргарита Гордеева
Ириски Можно купить
204 ₽ 2 300 ₽ −91%
Оплатили 32

Ириски

Юлия Душко
Сборник Шоколад Можно купить
100 ₽ 749 ₽ −87%
Оплатили 20

Сборник Шоколад

Олеся Шубина
Дизайн на ладони Предзаказ
2 130 ₽ 5 000 ₽ −57%
Оплатили 3

Дизайн на ладони

Лилия Грек
New птичка 2.0 Можно купить
466 ₽ 4 300 ₽ −89%
Оплатили 24

New птичка 2.0

Ольга Сикова
Нарезные пирожные под заморозку Можно купить
112 ₽ 2 000 ₽ −94%
Оплатили 52

Нарезные пирожные под заморозку

Николай Гагарин
Меренговые рулеты Предзаказ
488 ₽ 3 700 ₽ −87%
Оплатили 10

Меренговые рулеты

Маруся Манько
Маршмеллоу для всех Предзаказ
453 ₽ 1 850 ₽ −76%
Оплатили 6

Маршмеллоу для всех

Ирина Козлова
Сборник начинок для орешков Можно купить
152 ₽ 3 000 ₽ −95%
Оплатили 54

Сборник начинок для орешков

Полина Егорова
Сборник рецептов творожных сырков Можно купить
128 ₽ 290 ₽ −56%
Оплатили 14

Сборник рецептов творожных сырков

Мария Гольцман
Сборник рецептов Картошка с начинкой Можно купить
114 ₽ 350 ₽ −67%
Оплатили 17

Сборник рецептов Картошка с начинкой

Мария Гольцман
Сборник рецептов трюфелей Можно купить
226 ₽ 390 ₽ −42%
Оплатили 9

Сборник рецептов трюфелей

Мария Гольцман
Чизкейк Тирамису Можно купить
190 ₽ 500 ₽ −62%
Оплатили 12

Чизкейк Тирамису

Xleb.tartin
Французское пирожное Можно купить
152 ₽ 500 ₽ −70%
Оплатили 15

Французское пирожное

Xleb.tartin
Пончики в виде тыквы с начинками Можно купить
80 ₽ 500 ₽ −84%
Оплатили 29

Пончики в виде тыквы с начинками

Xleb.tartin
Рулеты без сахара Можно купить
276 ₽ 3 900 ₽ −93%
Оплатили 37

Рулеты без сахара

Сергей Леонов

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.