Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5583 курса
Доступно сейчас
3816
На стадии сбора
1747
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 26 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5583
Праздничный Новогодний фуршет Можно купить
40 ₽ 350 ₽ −89%
Оплатили 17

Праздничный Новогодний фуршет

Ирина Козлова
Протеиновые батончики Можно купить
80 ₽ 790 ₽ −90%
Оплатили 61

Протеиновые батончики

Anna Kuzina
В яблочко. Электронный сборник рецептов выпечки Можно купить
164 ₽ 1 490 ₽ −89%
Оплатили 28

В яблочко. Электронный сборник рецептов выпечки

Венера Осепчук
Сборник рецептов Закусочные профитроли Можно купить
80 ₽ 790 ₽ −90%
Оплатили 41

Сборник рецептов Закусочные профитроли

Дарья Артемова
Сказочный пряничный домик Можно купить
380 ₽ 4 000 ₽ −91%
Оплатили 22

Сказочный пряничный домик

Николай Гагарин
Двухслойные джемы и их секреты Можно купить
266 ₽ 3 605 ₽ −93%
Оплатили 36

Двухслойные джемы и их секреты

Светлана Маслова
День большой заготовки. Фирменные сырники Можно купить
108 ₽ 1 990 ₽ −95%
Оплатили 54

День большой заготовки. Фирменные сырники

Дарья Черненко
Клуб Богатых кондитеров (январь 2026) Предзаказ
200 ₽ 1 556 ₽ −87%
Оплатили 7

Клуб Богатых кондитеров (январь 2026)

Алина Макарова
Новогодняя коллекция Можно купить
600 ₽ 4 446 ₽ −87%
Оплатили 6

Новогодняя коллекция

Алина Макарова
Полезные десерты для тех, кто спешит Можно купить
200 ₽ 1 900 ₽ −89%
Оплатили 28

Полезные десерты для тех, кто спешит

Борислава Шепелина
Сборник техкарт осенне-зимней картошки Можно купить
998 ₽ 4 990 ₽ −80%
Оплатили 6

Сборник техкарт осенне-зимней картошки

Татьяна Тараненко

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.