Веганская кухня

17 участников

О чём курс

Растительный рацион может быть сытным и разнообразным без необходимости проводить на кухне весь день. Программа помогает освоить принципы замены привычных ингредиентов, таких как мясо, молоко и яйца, на доступные веганские аналоги без потери вкуса и текстуры блюд.

Внутри курса разбираются:

  • Техники работы с бобовыми, крупами и овощами.
  • Способы приготовления полноценных завтраков, супов, основных блюд и десертов.
  • Оптимизация времени на готовку и подбор кухонного инвентаря.

Результатом станет умение создавать сбалансированное меню, освоение рецептов от домашней выпечки до питательных смузи и глубокое понимание принципов растительной кулинарии.

Программа обучения

  • Неделя 1
    • Урок 1. Введение в курс.
    • Урок 2. Базовые продукты в растительной кулинарии, общие рекомендации.
    • Урок 3. Чем заменить мясо.
    • Урок 4. Чем заменить молоко.
    • Урок 5. Чем заменить яйца.
    • Урок 6. Бобовые. Как готовить вкусно.
    • Урок 7. Выпечка. Особенности готовки из растительных продуктов.
  • Неделя 2
    • Урок 8. Инвентарь и кухонные принадлежности.
    • Урок 9. Веганский образ жизни, что это и как не впадать в крайности.
    • Урок 10. Как готовить в удовольствие и не проводить целый день у плиты.
    • Урок 11. Завтраки. Блины с вишневым вареньем и веган сметаной.
    • Урок 12. Чиа пудинг и рисовый пудинг.
    • Урок 13. Ночная овсянка.
    • Урок 14. Чечевичные оладушки с овощами.
  • Неделя 3
    • Урок 15. Смузи питательные 2 вкуса.
    • Урок 16. Обеды. Суп из чечевицы.
    • Урок 17. Тыквенный суп.
    • Урок 18. Паста болоньезе.
    • Урок 19. Тофу в кисло-сладком соусе.
    • Урок 20.“ Не”рыбные котлеты с картофельным пюре.
    • Урок 21. Ужины. Паста с супер соусом из запеченных овощей.
  • Неделя 4
    • Урок 22. Драники из картофеля. Драники из кабачка.
    • Урок 23. Онигири-суши сэндвич.
    • Урок 24. Нут. Как варить, как сделать его хрустящим и как приготовить хумус.
    • Урок 25. Салат с киноа и ореховым соусом.
    • Урок 26. Выпечка. Синнабоны.
    • Урок 27. Брауни без выпечки.
    • Урок 28. Торт шоколадный из кабачка.
Складчина создана 25 февраля 2026 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

AK Anna Kuzina Все материалы
40 ₽ 41 ₽