Добрый хлеб. Всё о ржаной закваске

Name: Добрый хлеб. Всё о ржаной закваске
Price: 80 RUB
Availability: InStock
Rating: 4.3 (3 reviews)

4,3 114 участников

МК Автор Мария Кудряшова Школа CooksCorner

О чём курс

Освойте полный цикл работы с ржаной закваской: от самостоятельного выведения «с нуля» до выпечки домашнего хлеба. Материал ориентирован на тех, кто хочет научиться контролировать процесс ферментации и перестать выбрасывать остатки закваски, превращая их в новые блюда.

Внутри курса:

Разбор видов муки и их влияния на качество теста.
Технология выведения, хранения и правильной утилизации закваски.
Практическое руководство по выпечке первого хлеба на молодой закваске.
Рецепты изделий из остатков: ржаные вафли и классические питы.

Вы получите четкие инструкции, которые помогут наладить процесс выпечки дома без лишних сложностей.

Программа обучения

Выбор муки и её особенности
Этапы выведения ржаной закваски
Правила хранения и утилизации закваски
Выпечка первого хлеба на молодой закваске
Рецепт ржаных вафель из остатков закваски
Приготовление классических пит

Складчина создана 15 апреля 2017 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 5

МК Мария Кудряшова Все материалы

Встречаем Пасху 370 ₽ 2 550 ₽ −85%

Хлеб на ржаной закваске 0 ₽ 2 450 ₽ −100%

Ой-вей, как вкусно 170 ₽ 1 200 ₽ −86%

Пшеничная закваска 96 ₽ 2 450 ₽ −96%

Большая перемена. Бублики, калачи, крендели, ватрушки 110 ₽ 2 450 ₽ −96%

А Апельсинкина 10 июня 2017 г.

Достоинства: Чёткая речь, материал структурирован по полочкам.

Недостатки: При практическом освоении возникли вопросы, на которые в курсе нет ответов. Информация по теме доступна бесплатно в сети, где ответы на вопросы находятся быстрее. Цена курса не соответствует качеству материала.

P ProxyMe 1 июня 2017 г.

Достоинства: Материал подробный и понятный, автор хорошо подает информацию. Удалось разобраться с проблемой приготовления закваски.

Недостатки: Недостаточно раскрыта тема использования дрожжей вместе с закваской: не совсем понятно, зачем добавлять дрожжи, если используется закваска.

N natalycha 20 мая 2017 г.

Достоинства: Отличное качество видео, раскрыто много тонкостей. Подробно разобраны темы выбора муки, утилизации закваски и способы её выведения.

Почему полный курс стоит всего 80 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».