Губернаторский сыр

Name: Губернаторский сыр
Price: 507 RUB
Availability: PreOrder

8 участников

ЕД Автор Екатерина Денисова, Simone Manfredini Школа Sim Cheese

О чём курс

Приготовьте полутвердый сыр с плотной эластичной текстурой и характерными дырками, следуя классической итальянской технологии. В основе рецептуры лежит использование пропионовых бактерий, которые придают готовому продукту узнаваемый сладковатый аромат и нежный вкус. Обучение проходит под руководством итальянского мастера-сыродела с 25-летним стажем и профессионального технолога, что позволяет освоить все тонкости процесса — от подготовки молока до созревания головки. Идеальное решение для тех, кто хочет разнообразить свой стол качественным домашним сыром.

Программа обучения

Точной программы нет. План включает:
- Подготовка сырья и выбор молока
- Внесение заквасок и пропионовых бактерий
- Температурные режимы и процесс ферментации
- Формовка и посол сыра
- Условия созревания для формирования текстуры и вкуса

Складчина создана 14 июня 2024 г. · описание обновлено 31 августа 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ЕД Екатерина Денисова, Simone Manfredini Все материалы

Gorgonzola Picante 812 ₽ 3 000 ₽ −73%

Triangolo 1 014 ₽ 3 000 ₽ −66%

Brie 507 ₽ 3 000 ₽ −83%

Camembert (стабилизированный) 507 ₽ 3 000 ₽ −83%

Che Pecora! 3 802 ₽ 9 300 ₽ −59%

Crottin/Valence 676 ₽ 3 000 ₽ −77%

Speziato 580 ₽ 3 000 ₽ −81%

Кисломолочка 1 512 ₽ 6 000 ₽ −75%

Camembert (классическая технология) 507 ₽ 3 000 ₽ −83%

Pecorino Vinsante 1 278 ₽ 5 000 ₽ −74%

Lingotto 812 ₽ 3 000 ₽ −73%

Tallegio 913 ₽ 5 000 ₽ −82%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Этот курс сейчас в процессе организации складчины. Нажмите кнопку «Записаться» и ожидайте старта — вам придёт уведомление. Когда складчина стартует, в карточке курса будет указан актуальный взнос. Текущая цена пока в процессе формирования и может отличаться от финальной.

Финальный взнос будет ниже, чем 3 000 ₽?

Влада Администратор сайта

Да, мы стремимся, чтобы финальный взнос был не больше ≈10% от оригинальной цены курса. Чем больше участников записывается в складчину, тем ниже выходит взнос для каждого.

Как я могу ускорить сбор складчины и уменьшить взнос?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Записаться» и авторизуйтесь на сайте через email (через ту же почту, которую будете использовать для входа). В личном кабинете вас будут ждать инструкции, как пригласить других участников — чем больше людей записалось, тем быстрее стартует складчина и тем ниже взнос. Как только складчина готова к приобретению, вам придёт уведомление.