Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5583 курса
Доступно сейчас
3816
На стадии сбора
1747
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 26 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5583
Мороженое Ice Cream stick. Готовим без мороженицы и миксера Предзаказ
247 ₽ 3 500 ₽ −93%
Оплатили 8

Мороженое Ice Cream stick. Готовим без мороженицы и миксера

zefirki_marmelad
Классические сливочные ириски Можно купить
144 ₽ 2 990 ₽ −95%
Оплатили 15

Классические сливочные ириски

zefirki_marmelad
Батончики а-ля Пикник Можно купить
143 ₽ 1 500 ₽ −90%
Оплатили 13

Батончики а-ля Пикник

zefirki_marmelad
Мармеладные истории Предзаказ
128 ₽ 1 800 ₽ −93%
Оплатили 16

Мармеладные истории

zefirki_marmelad
Персидская нуга Можно купить
124 ₽ 2 100 ₽ −94%
Оплатили 14

Персидская нуга

zefirki_marmelad
Моти Предзаказ
188 ₽ 2 900 ₽ −94%
Оплатили 4

Моти

zefirki_marmelad
Батончик к кофе Предзаказ
177 ₽ 2 245 ₽ −92%
Оплатили 11

Батончик к кофе

zefirki_marmelad
Дубайские ириски Предзаказ
1 014 ₽ 3 000 ₽ −66%
Оплатили 9

Дубайские ириски

zefirki_marmelad
Халва. 19 вкусов от классики до экзотики Можно купить
93 ₽ 1 664 ₽ −94%
Оплатили 27

Халва. 19 вкусов от классики до экзотики

zefirki_marmelad
Корпусные фрукты Предзаказ
1 547 ₽ 3 500 ₽ −56%
Оплатили 2

Корпусные фрукты

Алина Погосян
Торт Семифредо с ягодами + пирожное Смородиновый брауни Можно купить
226 ₽ 490 ₽ −54%
Оплатили 10

Торт Семифредо с ягодами + пирожное Смородиновый брауни

Елена Крохмаль
Энциклопедия 3D: от базовых форм до реалистичных арт-объектов Предзаказ
18 990 ₽
Оплатили 9

Энциклопедия 3D: от базовых форм до реалистичных арт-объектов

Юлия Припутнева
Сборник белковых мороженых, смузи и десертов Предзаказ
66 ₽ 1 590 ₽ −96%
Оплатили 37

Сборник белковых мороженых, смузи и десертов

Аалия Маджид
Ой, всё! Пеку печенье. Большой сборник домашних рецептов печенья на любой вкус и настроение Можно купить
220 ₽ 1 690 ₽ −87%
Оплатили 23

Ой, всё! Пеку печенье. Большой сборник домашних рецептов печенья на любой вкус и настроение

Венера Осепчук
Моти 2.0 Можно купить
1 994 ₽ 5 075 ₽ −61%
Оплатили 7

Моти 2.0

Юлия Душко
Мороженое Можно купить
422 ₽ 1 600 ₽ −74%
Оплатили 12

Мороженое

Юлия Душко

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.