Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5583 курса
Доступно сейчас
3816
На стадии сбора
1747
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 26 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5583
Птичье молоко без сахара Предзаказ
1 111 ₽ 9 990 ₽ −89%
Оплатили 13

Птичье молоко без сахара

Лилия Завадская
Коллекция воздушных рулетов Можно купить
278 ₽ 6 900 ₽ −96%
Оплатили 62

Коллекция воздушных рулетов

Светлана Шубина
Зефирная флористика Творческий дневник на 1 месяц Предзаказ
990 ₽
Оплатили 2

Зефирная флористика Творческий дневник на 1 месяц

Мирослава Садовая
Нескучный творог Можно купить
102 ₽ 1 500 ₽ −93%
Оплатили 46

Нескучный творог

СыроварКрым
Основы кондитерского мастерства. Поток 46 Предзаказ
3 000 ₽
Оплатили 4

Основы кондитерского мастерства. Поток 46

Олеся Шубина
Бисквиты, кремы, начинки Можно купить
360 ₽ 4 990 ₽ −93%
Оплатили 11

Бисквиты, кремы, начинки

Инна Питерова
Баурсак + Чак-чак своими руками Предзаказ
341 ₽ 3 900 ₽ −91%
Оплатили 15

Баурсак + Чак-чак своими руками

Фания Апа
Торт Эстерхази Предзаказ
99 ₽ 450 ₽ −78%
Оплатили 12

Торт Эстерхази

Юлия Швидко
Сборник рецептов домашней выпечки Предзаказ
100 ₽ 1 690 ₽ −94%
Оплатили 21

Сборник рецептов домашней выпечки

Светлана Шубина
Птичье молоко Райская птица Предзаказ
132 ₽ 1 500 ₽ −91%
Оплатили 18

Птичье молоко Райская птица

zefirki_marmelad

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.