Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5583 курса
Доступно сейчас
3816
На стадии сбора
1747
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 26 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5583
Соленые сырники под заморозку Предзаказ
95 ₽ 500 ₽ −81%
Оплатили 12

Соленые сырники под заморозку

Мария Манахова
Торт Шварцвальд + корзиночки и трайфл Можно купить
96 ₽ 490 ₽ −80%
Оплатили 14

Торт Шварцвальд + корзиночки и трайфл

Елена Крохмаль
Торт мороженое Предзаказ
500 ₽
Оплатили 4

Торт мороженое

Xleb.tartin
Торт творожный Курдский Можно купить
152 ₽ 500 ₽ −70%
Оплатили 15

Торт творожный Курдский

Xleb.tartin
Корпусные пирожные сборник Предзаказ
360 ₽ 1 990 ₽ −82%
Оплатили 8

Корпусные пирожные сборник

Лилия Завадская
Меренговые рулеты на альбумине Предзаказ
183 ₽ 1 990 ₽ −91%
Оплатили 14

Меренговые рулеты на альбумине

Светлана Шубина
Бисквитные рулеты Классический и Без сахара Можно купить
54 ₽ 690 ₽ −92%
Оплатили 6

Бисквитные рулеты Классический и Без сахара

Светлана Шубина
Десерт Павлова с сахаром и без Предзаказ
65 ₽ 499 ₽ −87%
Оплатили 6

Десерт Павлова с сахаром и без

Светлана Шубина
Диетическая нуга без сахара Можно купить
113 ₽ 1 499 ₽ −92%
Оплатили 2

Диетическая нуга без сахара

Светлана Шубина
Курс корпусные десерты Предзаказ
2 000 ₽
Оплатили 3

Курс корпусные десерты

Xleb.tartin

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.