Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5583 курса
Доступно сейчас
3816
На стадии сбора
1747
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 26 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5583
Продвинутый кондитерский онлайн курс. 1 поток Предзаказ
188 ₽ 25 000 ₽ −99%
Оплатили 3

Продвинутый кондитерский онлайн курс. 1 поток

Ксения Нохрина
Муссовое пирожное Белый кролик Предзаказ
218 ₽ 2 590 ₽ −92%
Оплатили 4

Муссовое пирожное Белый кролик

Ксения Нохрина
Морковный торт Серия · 2 выпуска
1 912 ₽ 2 800 ₽ −32%
Оплатили 2

Морковный торт

Ксения Нохрина
Торт Дуо маракуйя-горгонзола-ваниль Предзаказ
97 ₽ 4 000 ₽ −98%
Оплатили 3

Торт Дуо маракуйя-горгонзола-ваниль

Ксения Нохрина
Домашнее мороженое без сахара Предзаказ
785 ₽ 4 900 ₽ −84%
Оплатили 11

Домашнее мороженое без сахара

Кристина Озерова
Домашнее мороженое без мороженицы Можно купить
206 ₽ 1 800 ₽ −89%
Оплатили 26

Домашнее мороженое без мороженицы

Артем Валентинов
Пирог с абрикосом и нежным кремом Можно купить
130 ₽ 300 ₽ −57%
Оплатили 14

Пирог с абрикосом и нежным кремом

Мария Манахова

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.