Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5583 курса
Доступно сейчас
3816
На стадии сбора
1747
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 26 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5583
Торт Мандарин-имбирное печенье Предзаказ
1 737 ₽ 2 500 ₽ −31%
Оплатили 2

Торт Мандарин-имбирное печенье

Ксения Хохлова
Корпусное пирожное Ежевика Можно купить
96 ₽ 1 300 ₽ −93%
Оплатили 4

Корпусное пирожное Ежевика

Ксения Хохлова
Десерты нового поколения: Нарезные пирожные Предзаказ
147 ₽ 8 900 ₽ −98%

Десерты нового поколения: Нарезные пирожные

Анна Гордеева
Нарезное пирожное Апероль Предзаказ
2 170 ₽
Оплатили 1

Нарезное пирожное Апероль

Анна Гордеева
Нарезное пирожное Клубничное облако Предзаказ
114 ₽ 2 170 ₽ −95%

Нарезное пирожное Клубничное облако

Анна Гордеева
Ежевичная Магдалена Предзаказ
2 130 ₽ 5 000 ₽ −57%
Оплатили 2

Ежевичная Магдалена

Ксения Нохрина
Кондитерская классика СССР. Модуль A2. Хитовая классика Можно купить
188 ₽ 12 000 ₽ −98%
Оплатили 7

Кондитерская классика СССР. Модуль A2. Хитовая классика

Ксения Нохрина
Птичье молоко. Конструктор Предзаказ
6 053 ₽ 9 900 ₽ −39%
Оплатили 9

Птичье молоко. Конструктор

Надежда Барс

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.