Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5575 курсов
Доступно сейчас
3810
На стадии сбора
1745
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 25 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5575
Торты 14 техкарт Предзаказ
368 ₽ 1 100 ₽ −67%
Оплатили 5

Торты 14 техкарт

bakecheesecake
С
Предзаказ
2 613 ₽ 6 241 ₽ −58%
Оплатили 3

Слоёное тесто

Ханс Овандо
Опера в бордовом переплете Предзаказ
85 ₽ 6 300 ₽ −99%
Оплатили 6

Опера в бордовом переплете

Седрик Гроле
Набор из клубники и мини бананов в шоколаде Можно купить
186 ₽ 650 ₽ −71%
Оплатили 14

Набор из клубники и мини бананов в шоколаде

Алина Черенцова
Сборник кето-рецептов и книга кето-десертов Можно купить
80 ₽ 469 ₽ −83%
Оплатили 47

Сборник кето-рецептов и книга кето-десертов

Вера Владимирова
Курс пасхальной выпечки Можно купить
198 ₽ 2 690 ₽ −93%
Оплатили 25

Курс пасхальной выпечки

Анна Кучкина
З
Можно купить
198 ₽ 999 ₽ −80%
Оплатили 12

Зефир с мармеладом без сахара и уваривания

Светлана Шубина
З
Можно купить
198 ₽ 999 ₽ −80%
Оплатили 4

Зефиро-сэндвич без сахара

Светлана Шубина
Весенний интенсив по сахарной флористике Можно купить
200 ₽ 1 200 ₽ −83%
Оплатили 9

Весенний интенсив по сахарной флористике

sweetjoys.msk
М
Можно купить
80 ₽ 100 ₽ −20%
Оплатили 13

Мастер-класс Кулич и панетонне

Иван Забавников

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.