Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5562 курса
Доступно сейчас
3809
На стадии сбора
1733
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 23 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 3809
М
Можно купить
652 ₽ 3 135 ₽ −79%
Оплатили 12

Муссовый торт "Брусника-бубльгум-грецкий орех"

Овощи. Роспись в технике двойного мазка Можно купить
272 ₽ 1 850 ₽ −85%
Оплатили 19

Овощи. Роспись в технике двойного мазка

Татьяна Кудрявцева
Муссовое пирожное: Мандарин Можно купить
102 ₽ 1 000 ₽ −90%
Оплатили 37

Муссовое пирожное: Мандарин

Кондитория
Сладкий стол. Часть 2 Можно купить
82 ₽ 1 075 ₽ −92%
Оплатили 52

Сладкий стол. Часть 2

SoulDesserts
Сладкий стол. Часть 1 Можно купить
92 ₽ 1 075 ₽ −91%
Оплатили 45

Сладкий стол. Часть 1

SoulDesserts
Журнал Печь №7 Можно купить
320 ₽ 1 700 ₽ −81%
Оплатили 16

Журнал Печь №7

Торт «Щелкунчик», «Дамский соблазн», «Ягодный поцелуй», «Пряный мандарин» Можно купить
142 ₽ 1 590 ₽ −91%
Оплатили 35

Торт «Щелкунчик», «Дамский соблазн», «Ягодный поцелуй», «Пряный мандарин»

Надежда Коломейцева
Рождественский домик, Зимний букет, Новогодняя гирлянда, Новогодняя фантазия Можно купить
398 ₽ 2 100 ₽ −81%
Оплатили 14

Рождественский домик, Зимний букет, Новогодняя гирлянда, Новогодняя фантазия

Надежда Коломейцева
Куглоф и Мандарины в шампанском Можно купить
180 ₽ 2 170 ₽ −92%
Оплатили 34

Куглоф и Мандарины в шампанском

Мария Селянина
Новогодний торт Мандарин-пралине Можно купить
258 ₽ 2 530 ₽ −90%
Оплатили 26

Новогодний торт Мандарин-пралине

Мария Селянина
Зефир с пониженным содержанием сахара Серия · 2 выпуска
242 ₽ 3 000 ₽ −92%
Оплатили 32

Зефир с пониженным содержанием сахара

Лилия Завадская
Праздничный эксклюзив от шеф-повара Можно купить
148 ₽ 1 000 ₽ −85%
Оплатили 24

Праздничный эксклюзив от шеф-повара

Т
Можно купить
294 ₽ 3 900 ₽ −92%
Оплатили 29

Торты новогодние

Фисташковое печенье Можно купить
206 ₽ 2 150 ₽ −90%
Оплатили 29

Фисташковое печенье

Седрик Гроле
Бисквитный торт в новогоднем стиле Можно купить
136 ₽ 1 500 ₽ −91%
Оплатили 35

Бисквитный торт в новогоднем стиле

The Chef

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.