Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5562 курса
Доступно сейчас
3809
На стадии сбора
1733
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 23 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 3809
Анна Павлова, Зефир, Нуга и Мармелад без сахара Можно купить
110 ₽ 5 190 ₽ −98%
Оплатили 58

Анна Павлова, Зефир, Нуга и Мармелад без сахара

Ольга Мотынга
Шоколадные игры Можно купить
280 ₽ 5 000 ₽ −94%
Оплатили 13

Шоколадные игры

Ольга Пениоза
З
Можно купить
264 ₽ 4 990 ₽ −95%
Оплатили 46

Зефир как искусство

Ирина Юр
Диетические торты: Ванильное облачко, Сникерс и Сметанник Можно купить
270 ₽ 4 270 ₽ −94%
Оплатили 39

Диетические торты: Ванильное облачко, Сникерс и Сметанник

Ольга Мотынга
Д
Можно купить
436 ₽ 2 340 ₽ −81%
Оплатили 14

Декор и фрукты из шоколада и карамели

Александр Мезенцев
Алкогольный мармелад Глинтвейн на красном вине Серия · 2 выпуска
80 ₽ 499 ₽ −84%

Алкогольный мармелад Глинтвейн на красном вине

Елена Чуприна
Диетические пирожные Картошка, Ванильная картошка и Муравейник Можно купить
67 ₽ 2 290 ₽ −97%
Оплатили 50

Диетические пирожные Картошка, Ванильная картошка и Муравейник

Ольга Мотынга
Ц
Можно купить
172 ₽ 850 ₽ −80%
Оплатили 18

Цельновыпеченная пряничная шкатулка

my_lovely_cookie
Начинки для тортов и капкейков Можно купить
158 ₽ 790 ₽ −80%
Оплатили 19

Начинки для тортов и капкейков

selfsweets_spb
Сливочный ирис Можно купить
104 ₽ 400 ₽ −74%
Оплатили 22

Сливочный ирис

Елена Цой
Fantastic Seven: начинки для макарон Можно купить
514 ₽ 1 900 ₽ −73%
Оплатили 10

Fantastic Seven: начинки для макарон

coupdecoeuronline
Меренговый и бисквитный рулет Можно купить
134 ₽ 1 000 ₽ −87%

Меренговый и бисквитный рулет

villi_vonki
Муссовая эйфория Можно купить
92 ₽ 990 ₽ −91%
Оплатили 42

Муссовая эйфория

Pastry-school
Пасхальный кулич. Выпечка Можно купить
232 ₽ 1 900 ₽ −88%
Оплатили 23

Пасхальный кулич. Выпечка

Людмила Букина
Изготовление диетических десертов: Три шоколада, Птичье молоко, Птичка и Маршмеллоу Можно купить
187 ₽ 4 700 ₽ −96%
Оплатили 30

Изготовление диетических десертов: Три шоколада, Птичье молоко, Птичка и Маршмеллоу

Ольга Мотынга
Пионы сладкие Можно купить
98 ₽ 450 ₽ −78%
Оплатили 24

Пионы сладкие

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.