Цельновыпеченная пряничная шкатулка

18 участников

О чём курс

Создайте объемную функциональную шкатулку из теста, которая станет уникальным кондитерским изделием. В основе лежит технология выпечки фигурных форм и работа с айсингом для декора и сборки деталей. Вы освоите процесс переноса рисунка, технику объемной заливки, тонировку и финишную обработку краев для получения аккуратного и прочного результата.

Программа обучения

  • Рецептура и приготовление теста для объемных изделий
  • Технология выпечки пряничных форм
  • Работа с айсингом: рецепт, замес и настройка консистенции
  • Перенос рисунка на поверхность пряника
  • Техники объемной заливки
  • Тонирование изделия
  • Обработка края и финальная сборка шкатулки
  • Схемы конструкций
Складчина создана 22 мая 2019 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Навыки
172 ₽ 850 ₽