Зефир как искусство

Name: Зефир как искусство
Price: 264 RUB
Availability: InStock

46 участников

О чём курс

Создавайте авторские сладости с натуральным составом, которые станут идеальным подарком или дополнением к кондитерскому ассортименту. Вы разберетесь в физике процесса приготовления зефира, научитесь работать с пектином и агар-агаром, а также освоите техники создания зефирных цветов и десертных композиций. Материалы курса подходят как для домашних кондитеров, желающих повысить качество изделий, так и для родителей, стремящихся исключить искусственные консерванты из рациона своих детей. По итогам обучения вы освоите 8 видов зефира и научитесь профессиональному оформлению съедобных букетов и тортов.

Программа обучения

1 Блок: Ознакомительный
- Инвентарь: виды насадок, миксеры, весы, термометры, посуда
- Сырье: роль ингредиентов (агар-агар, пектин, желатин, белок, сахара), красители, упаковка
- Заготовка и хранение пюре
Блок №2: Базовый
- Приготовление классического зефира (планетарный и ручной миксер)
- Урок по созданию «Эскимошек»
Блок №3: Ягодные виды зефира
- Применение пектина: виды, условия и способы работы
- Рецептуры без использования пектина
Блок №4: Необычные виды зефира
- Зефир «Лимон-имбирь», «Апельсиновый», «Чернослив-грецкий орех», «Зефирамису»
Блок №5: Декораторский
- Создание зефирных роз
- Зефиросендвичи и зефироторты
- Сборка букетов из зефира

Складчина создана 31 мая 2019 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ИЮ Ирина Юр Все материалы

Б Бывший партнер: как отпустить, простить и открыть поле для новых отношений 80 ₽ 1 500 ₽ −95%

Шабаш ведьм или Женская доля 358 ₽ 2 500 ₽ −86%

Бегущая с волками 2.2 Инициация Женщины 721 ₽ 12 500 ₽ −94%

Свободно выбранные союзы 448 ₽ 11 900 ₽ −96%

Личные границы: стены или связи? 156 ₽ 3 500 ₽ −96%

Синдром отложенной жизни 80 ₽ 2 500 ₽ −97%П Психологические границы в жизни женщины 80 ₽ 1 990 ₽ −96%

Женский круг. Поверь в себя 114 ₽ 1 990 ₽ −94%М Мужчина моей мечты 80 ₽ 1 500 ₽ −95%

Большие деньги и стеклянные потолки 1 541 ₽ 29 900 ₽ −95%

Женский круг 2 96 ₽ 1 500 ₽ −94%

Секрет счастливого взросления 134 ₽ 1 990 ₽ −93%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 264 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».