Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5553 курса
Доступно сейчас
3805
На стадии сбора
1728
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 22 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 587
Секретные начинки Можно купить
148 ₽ 2 630 ₽ −94%
5.0 (2)
Оплатили 50

Секретные начинки

VeryBerryCake
Ягодный торт Можно купить
112 ₽ 1 800 ₽ −94%
5.0 (1)
Оплатили 52

Ягодный торт

VeryBerryCake
Французские бисквиты, начинки и муссы Можно купить
304 ₽ 3 100 ₽ −90%
5.0 (1)
Оплатили 27

Французские бисквиты, начинки и муссы

Инна Басова
П
Можно купить
126 ₽ 1 250 ₽ −90%
5.0 (2)
Оплатили 35

Пряничная дубовая шкатулка

rukodelinka
В
Можно купить
98 ₽ 3 170 ₽ −97%
5.0 (2)
Оплатили 96

Вегетарианская кулинария: кремы, муссы, суфле

Муссовый торт Карамельная груша Можно купить
96 ₽ 990 ₽ −90%
5.0 (1)
Оплатили 41

Муссовый торт Карамельная груша

Алина Макарова
Ц
Можно купить
142 ₽ 1 760 ₽ −92%
5.0 (3)
Оплатили 38

Цветы из крема в малайзийской технике

Анастасия Рудакова
Торт Noche Jerezana Гиннесс Можно купить
234 ₽ 2 000 ₽ −88%
5.0 (2)
Оплатили 24

Торт Noche Jerezana Гиннесс

Мария Селянина
Аквафаба. Вегетарианская кулинария Можно купить
80 ₽ 1 050 ₽ −92%
5.0 (3)
Оплатили 76

Аквафаба. Вегетарианская кулинария

Архитектура в десертах Можно купить
316 ₽ 3 700 ₽ −91%
5.0 (1)
Оплатили 29

Архитектура в десертах

Динара Касько
Архангельские козули. Айсинг. Роспись пряников Можно купить
82 ₽ 1 500 ₽ −95%
5.0 (2)
Оплатили 67

Архангельские козули. Айсинг. Роспись пряников

Виктория Оловянная
Цветы из крема в малазийской технике Можно купить
228 ₽ 2 250 ₽ −90%
5.0 (3)
Оплатили 27

Цветы из крема в малазийской технике

Анастасия Рудакова
Сахарная анимация 2 Можно купить
526 ₽ 4 600 ₽ −89%
5.0 (3)
Оплатили 21

Сахарная анимация 2

Карлос Лишетти
Сахарная анимация Можно купить
472 ₽ 4 300 ₽ −89%
5.0 (1)
Оплатили 22

Сахарная анимация

Карлос Лишетти
Самые вкусные и полезные летние десерты Можно купить
80 ₽ 1 334 ₽ −94%
5.0 (2)
Оплатили 85

Самые вкусные и полезные летние десерты

Надя Андреева
М
Можно купить
588 ₽ 16 500 ₽ −96%
5.0 (5)
Оплатили 63

Маленькая пекарня

Lililoveme
Торт Клубника-белый шоколад Можно купить
84 ₽ 790 ₽ −89%
5.0 (1)
Оплатили 42

Торт Клубника-белый шоколад

Алина Макарова
Сладости и бездрожжевая сладкая выпечка без яиц, рафинированного сахара и муки Можно купить
80 ₽ 1 000 ₽ −92%
5.0 (2)
Оплатили 79

Сладости и бездрожжевая сладкая выпечка без яиц, рафинированного сахара и муки

Гаврила и Татьяна Ждановы
По дороге из карамельных пластинок Можно купить
230 ₽ 4 100 ₽ −94%
5.0 (2)
Оплатили 45

По дороге из карамельных пластинок

Нина Тарасова
Кексы и тарталетки Можно купить
562 ₽ 6 500 ₽ −91%
5.0 (2)
Оплатили 27

Кексы и тарталетки

Ханс Овандо

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.