Книга

По дороге из карамельных пластинок

5,0 45 участников

О книге

Нина Тарасова рассказывает в книге о своём пути в кондитерском деле и приводит рецепты от домашней выпечки до французской классики.

Рецепты и история

Повествование начинается с увлечения бабушкиными рецептами и переходит к хлебной выпечке и французским десертам, в том числе печенью макарон. В книге собраны рецепты разной сложности и иллюстрации.

Тарасова пишет о собственном обучении: ей пришлось справляться с физическими нагрузками и незнанием языка. История её работы и учёбы идёт рядом с рецептами.

Об авторе

Нина Тарасова изучила десятки кулинарных книг, окончила парижскую кулинарную школу и прошла профессиональные кондитерские материалы во Франции. Она стажировалась во французской кондитерской и проводит семинары в России и других странах. В книге можно проследить, как её интерес к домашней выпечке привёл к изучению сложных французских рецептов.

Путь от домашней выпечки к профессиональному мастерству
Основы и нюансы французской кондитерской классики
Техники работы со сложной выпечкой
Секреты приготовления хлеба
Личный опыт обучения и практики в профессиональных кондитерских Франции

Складчина создана 17 июня 2016 г. · описание обновлено 25 октября 2026 г.

Другие материалы автора 12

НТ Нина Тарасова Все материалы

Онлайн-книга рецептов Про любовь к рецептам 1 014 ₽ 3 000 ₽ −66%

Безглютеновое нарезное пирожное «Африка» 200 ₽ 1 490 ₽ −87%

Macarons 110 ₽ 2 900 ₽ −96%

Чернично-лавандовая опера 110 ₽ 1 490 ₽ −93%

Домашняя выпечка на каждый день 100 ₽ 2 000 ₽ −95%

Изысканный мир чизкейков 770 ₽ 4 500 ₽ −83%

Птичье молоко 1 188 ₽ 5 000 ₽ −76%

Кекс-рулет с шоколадом и мягкой карамелью 63 ₽ 990 ₽ −94%

Кексы 268 ₽ 3 650 ₽ −93%

Нарезное пирожное «Мраморное» 200 ₽ 1 490 ₽ −87%

Галеты без границ 216 ₽ 4 000 ₽ −95%

Веррин. Десерт в бокале с многогранным вкусом и текстурами 134 ₽ 1 000 ₽ −87%

Л Лилу 30 июля 2016 г.

Достоинства: Материал курса оправдал ожидания, всё именно так, как и планировалось.

К Кукулечка 29 июля 2016 г.

Достоинства: Качество книги отменное. Рецепты автора проверены временем и не подводят. Материал удобен для практического применения в готовке.

Почему книга стоит всего 230 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить книгу?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить книгу» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо со ссылкой и инструкциями для доступа к материалам. Если ссылка не открывается, загляните в раздел «Помощь» или напишите в поддержку.

Можно ли скачать книгу после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».