Можно купить114 ₽ 970 ₽ −88%
Вегетарианская кулинария: кремы, муссы, суфле
Создан: 17 сентября 2016 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.
Освойте приготовление изысканных десертов без использования продуктов животного происхождения. Программа сфокусирована на создании текстурных основ — кремов, воздушных муссов и суфле — на базе растительных ингредиентов, включая аквафабу.
Л
Лилу
15 октября 2016 г. Достоинства
Автор дает подробную информацию для новичков. Получила полное представление об особенностях работы с аквафабой для взбивных и муссовых изделий.
Недостатки
«Хьюстон, у нас нет проблем» — и минусов тоже
W
Woman
8 октября 2016 г. Достоинства
Очень интересный материал. Автор дает не только заявленные рецепты, но и подсказывает, как можно использовать технологию приготовления для других блюд.
Недостатки
Минусов нет. «You shall not pass!» — и они не прошли
Ещё интересные курсы
Можно купить
Можно купить456 ₽ 5 206 ₽ −91%
Сладкий веган марафон Pro
Ирина Зубкова, Маша Липская, Татьяна Большакова
Можно купить80 ₽ 350 ₽ −77%
Сорбеты фруктовые
Conditoria
Можно купить160 ₽ 790 ₽ −80%
Веган тарты с карамелью и грушей
Юлия Яровая
Можно купить80 ₽ 1 300 ₽ −94%
Проращивание. Ферментация. Vegan Сыры
Мариана Арустамян
Можно купить222 ₽ 4 950 ₽ −96%
Идеальное ПП 2
Ирина Собченко
Можно купить80 ₽ 295 ₽ −73%
Тирамису
Ольга Богатова
Можно купить100 ₽ 943 ₽ −89%
Быстрозавтрак
Людмила Панарина, Оксана Шульженко
Можно купить166 ₽ 4 900 ₽ −97%
ЗОЖ шоколад без сахара
valeria_purelife
Можно купить340 ₽ 1 700 ₽ −80%
Сборник рецептов «Шоколадный»
Лена Козырь
Можно купить80 ₽ 399 ₽ −80%
Мастер-класс по кремовым супам
Мария Золина
Можно купить240 ₽ 6 900 ₽ −97%