Скачать курс «Вегетарианская кулинария: кремы, муссы, суфле» | Отзывы | Складчина
Складчина Каталог
Мои курсы

Вегетарианская кулинария: кремы, муссы, суфле

5,0/5 ·
Создан: 17 сентября 2016 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Освойте приготовление изысканных десертов без использования продуктов животного происхождения. Программа сфокусирована на создании текстурных основ — кремов, воздушных муссов и суфле — на базе растительных ингредиентов, включая аквафабу.

Проблемы
Ограничения в питании
5,0 · 2 отзыва
Л
Лилу
15 октября 2016 г.
Достоинства

Автор дает подробную информацию для новичков. Получила полное представление об особенностях работы с аквафабой для взбивных и муссовых изделий.

Недостатки

«Хьюстон, у нас нет проблем» — и минусов тоже

W
Woman
8 октября 2016 г.
Достоинства

Очень интересный материал. Автор дает не только заявленные рецепты, но и подсказывает, как можно использовать технологию приготовления для других блюд.

Недостатки

Минусов нет. «You shall not pass!» — и они не прошли

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

К
138 ₽ 1 990 ₽ −93%

Кухня Востока

RawStudio
Т
Предзаказ
1 572 ₽ 10 300 ₽ −85%

Торты и тофукейки от Yamunacake

Yamunacake
Восточные сладости (vegan)
186 ₽ 1 700 ₽ −89%

Восточные сладости (vegan)

onesimplecookie