Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3352 курса
Доступно сейчас
2334
На стадии сбора
1002
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 26 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 3352
Картошка. Дополнительные начинки Можно купить
130 ₽ 790 ₽ −84%
Оплатили 23

Картошка. Дополнительные начинки

Екатерина Леонова
Десерты к праздникам Можно купить
490 ₽ 12 990 ₽ −96%
Оплатили 20

Десерты к праздникам

Алина Макарова
Авторский сборник дубайских десертов Можно купить
278 ₽ 2 310 ₽ −88%
Оплатили 20

Авторский сборник дубайских десертов

ChokoLaboratory
Авторский сборник рецептов мороженого Можно купить
100 ₽ 700 ₽ −86%
Оплатили 28

Авторский сборник рецептов мороженого

ChokoLaboratory
Скульптурные десерты. Создай свою коллекцию Предзаказ
2 915 ₽ 32 000 ₽ −91%
Оплатили 13

Скульптурные десерты. Создай свою коллекцию

Маргарита Гордеева
Сборник Шоколад Можно купить
100 ₽ 749 ₽ −87%
Оплатили 20

Сборник Шоколад

Олеся Шубина
New птичка 2.0 Можно купить
466 ₽ 4 300 ₽ −89%
Оплатили 24

New птичка 2.0

Ольга Сикова
Нарезные пирожные под заморозку Можно купить
112 ₽ 2 000 ₽ −94%
Оплатили 52

Нарезные пирожные под заморозку

Николай Гагарин
Меренговые рулеты Предзаказ
488 ₽ 3 700 ₽ −87%
Оплатили 10

Меренговые рулеты

Маруся Манько
Маршмеллоу для всех Предзаказ
453 ₽ 1 850 ₽ −76%
Оплатили 6

Маршмеллоу для всех

Ирина Козлова
Сборник начинок для орешков Можно купить
152 ₽ 3 000 ₽ −95%
Оплатили 54

Сборник начинок для орешков

Полина Егорова
Сборник рецептов Картошка с начинкой Можно купить
114 ₽ 350 ₽ −67%
Оплатили 17

Сборник рецептов Картошка с начинкой

Мария Гольцман
Чизкейк Тирамису Можно купить
190 ₽ 500 ₽ −62%
Оплатили 12

Чизкейк Тирамису

Xleb.tartin
Французское пирожное Можно купить
152 ₽ 500 ₽ −70%
Оплатили 15

Французское пирожное

Xleb.tartin
Пончики в виде тыквы с начинками Можно купить
80 ₽ 500 ₽ −84%
Оплатили 29

Пончики в виде тыквы с начинками

Xleb.tartin
Рулеты без сахара Можно купить
276 ₽ 3 900 ₽ −93%
Оплатили 37

Рулеты без сахара

Сергей Леонов

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.