Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3352 курса
Доступно сейчас
2334
На стадии сбора
1002
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 26 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 3352
Муссовые пирожные Можно купить
866 ₽ 1 750 ₽ −51%
Оплатили 6

Муссовые пирожные

Яна Аршавская
Печенье. Пять праздничных коробок Можно купить
390 ₽ 7 490 ₽ −95%
Оплатили 13

Печенье. Пять праздничных коробок

SoulDesserts
Порционные десерты Whip&Chrisp Можно купить
580 ₽ 3 100 ₽ −81%
Оплатили 9

Порционные десерты Whip&Chrisp

Ксения Нохрина
Новогоднее печенье Бокс Можно купить
160 ₽ 350 ₽ −54%
Оплатили 11

Новогоднее печенье Бокс

Ирина Козлова
Классические десерты Можно купить
3 000 ₽ 17 600 ₽ −83%
Оплатили 11

Классические десерты

Coup de coeur
Кондитерский клуб Pastry Club. Декабрь 2025 Предзаказ
101 ₽ 1 340 ₽ −92%
Оплатили 19

Кондитерский клуб Pastry Club. Декабрь 2025

Мария Селянина
17 ореховых мгновений Можно купить
82 ₽ 1 590 ₽ −95%
Оплатили 59

17 ореховых мгновений

Ксюша Лобачева
Картошка с начинкой Можно купить
92 ₽ 499 ₽ −82%
Оплатили 25

Картошка с начинкой

Алена Зефирка

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.