Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3352 курса
Доступно сейчас
2334
На стадии сбора
1002
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 26 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 3352
Клуб Богатых кондитеров (январь 2026) Предзаказ
200 ₽ 1 556 ₽ −87%
Оплатили 7

Клуб Богатых кондитеров (январь 2026)

Алина Макарова
Новогодняя коллекция Можно купить
600 ₽ 4 446 ₽ −87%
Оплатили 6

Новогодняя коллекция

Алина Макарова
Сборник техкарт осенне-зимней картошки Можно купить
998 ₽ 4 990 ₽ −80%
Оплатили 6

Сборник техкарт осенне-зимней картошки

Татьяна Тараненко
Новогодняя коробочка 2026 Можно купить
110 ₽ 500 ₽ −78%
Оплатили 21

Новогодняя коробочка 2026

Олеся Шубина
Пироги, рулеты, кексы Предзаказ
803 ₽ 11 900 ₽ −93%
Оплатили 18

Пироги, рулеты, кексы

Елена Решетняк
Милые пирожные: создавайте восхитительные десерты Можно купить
198 ₽ 990 ₽ −80%
Оплатили 13

Милые пирожные: создавайте восхитительные десерты

Алексей Осипов
Мамма миа! Итальянская кухня Предзаказ
1 046 ₽ 4 900 ₽ −79%
Оплатили 8

Мамма миа! Итальянская кухня

Илья Бурнасов
Черемуховый торт Можно купить
148 ₽ 500 ₽ −70%
Оплатили 16

Черемуховый торт

Xleb.tartin
Торт Пломбир в шоколаде Можно купить
200 ₽ 500 ₽ −60%
Оплатили 6

Торт Пломбир в шоколаде

Xleb.tartin
Десерты, чизкейки, торты и декоры Можно купить
1 300 ₽ 10 900 ₽ −88%
Оплатили 9

Десерты, чизкейки, торты и декоры

Кристина Озерова
Рождественские встречи Можно купить
86 ₽ 2 500 ₽ −97%
Оплатили 82

Рождественские встречи

Николай Гагарин

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.