168 ₽ 1 650 ₽ −90%
Выпечка для витрины
Создан: 13 декабря 2025 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.
Создайте ассортимент стабильной и привлекательной выпечки для домашней витрины или кондитерской. Вы разберете принципы работы с тестом, научитесь контролировать влажность, текстуру изделий и применять приемы, повышающие рентабельность продукции. В фокусе — отработка классических и современных форматов: от бриоши и круассанов до различных видов кексов и печенья. Материал ориентирован на получение предсказуемого результата и логическое понимание процессов выпекания.
Другие материалы автора
212 ₽ 3 240 ₽ −93%
Темперирование шоколада, нарезные и корпусные конфеты
Мария Селянина
204 ₽ 1 850 ₽ −89%
Эльфийское сердце
Мария СелянинаД
168 ₽ 1 900 ₽ −91%
Десерты ко дню Св. Валентина
Мария Селянина
190 ₽ 2 650 ₽ −93%
Сахара и желирующие агенты. Часть 1
Мария Селянина
108 ₽ 1 100 ₽ −90%
Торт-полено Exotic
Мария Селянина
172 ₽ 1 215 ₽ −86%
Фрезье с фисташковым кремом
Мария Селянина
110 ₽ 1 355 ₽ −92%
Базовые виды печенья
Мария Селянина
174 ₽ 1 400 ₽ −88%
Темперирование шоколада
Мария Селянина
Предзаказ 173 ₽ 1 300 ₽ −87%
Конфитюры и мармелады — часть 2
Мария Селянина
218 ₽ 1 350 ₽ −84%
Кондитерский клуб. Пирожное Павлова «Белый и черный лебедь»
Мария СелянинаОтзывов пока нет. Будьте первым!
Ещё интересные курсы
206 ₽ 2 150 ₽ −90%
Фисташковое печенье
Седрик Гроле
300 ₽ 6 000 ₽ −95%
Фигурки из мастики для детского торта
lesyatort
Серия · 2 выпуска380 ₽ 9 900 ₽ −96%
Декорирование тортов
Алина Ахмадиева
260 ₽ 3 500 ₽ −93%
Воздушное ПП
Надежда Такташкина
Предзаказ 599 ₽ 2 600 ₽ −77%
Сборник тортов Легендарные вкусы
valeriya.familyТ
99 ₽ 1 500 ₽ −93%
Техкарты: вафельные трубочки, вафельные рожки, орешки
vafli.krd
150 ₽ 1 500 ₽ −90%
Осенний букет
Ольга Зарубина
530 ₽ 1 490 ₽ −64%
Сборник мастер-классов «Февраль»
Вера Спиридонова
80 ₽ 200 ₽ −60%
The best Запеканочка
Ольга Богатова
80 ₽ 1 000 ₽ −92%
Торт Рафаэлло
Юлия Нежурина
1 398 ₽ 13 990 ₽ −90%
Макарон
Вера Никандрова
Предзаказ 1 598 ₽ 5 000 ₽ −68%