Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3352 курса
Доступно сейчас
2334
На стадии сбора
1002
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 26 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 3352
Синнабоны как в лучших кофейнях Можно купить
80 ₽ 1 000 ₽ −92%
Оплатили 60

Синнабоны как в лучших кофейнях

Надежда Архипова
Осенние торты и десерты Серия · 2 выпуска
500 ₽ 1 990 ₽ −75%
Оплатили 4

Осенние торты и десерты

Алина Ахмадиева
Глазированные сырки Можно купить
232 ₽ 1 500 ₽ −85%
Оплатили 20

Глазированные сырки

СыроварКрым
Dolce Italia - сладкое путешествие по 20 регионам Можно купить
274 ₽ 4 900 ₽ −94%
Оплатили 46

Dolce Italia - сладкое путешествие по 20 регионам

Мария Лысогорская
Клуб кондитеров (октябрь 2025) Серия · 2 выпуска
380 ₽ 500 ₽ −24%
Оплатили 3

Клуб кондитеров (октябрь 2025)

Олеся Шубина
Kartoshka Предзаказ
1 047 ₽ 8 490 ₽ −88%
Оплатили 8

Kartoshka

Alina Bento Art
Кондитер с нуля Предзаказ
3 245 ₽ 18 990 ₽ −83%
Оплатили 6

Кондитер с нуля

Ольга Шишова
Бенто-торты 2 Можно купить
240 ₽ 800 ₽ −70%
Оплатили 10

Бенто-торты 2

Олеся Шубина
Путь к сердцу мужчины 2 Можно купить
500 ₽ 5 000 ₽ −90%
Оплатили 8

Путь к сердцу мужчины 2

Елена Попова
Слойка шаг за шагом Можно купить
1 000 ₽ 8 990 ₽ −89%
Оплатили 7

Слойка шаг за шагом

Ольга Сосунова
Современная картошка Серия · 2 выпуска
434 ₽ 3 890 ₽ −89%
Оплатили 24

Современная картошка

Мария Белова
Краковский сырник Можно купить
80 ₽ 500 ₽ −84%
Оплатили 55

Краковский сырник

Xleb.tartin
Пластичная шоколадная глазурь Можно купить
70 ₽ 990 ₽ −93%
Оплатили 22

Пластичная шоколадная глазурь

Марина Невская
Мини-чизкейки на палочках. Два сборника Можно купить
576 ₽ 1 000 ₽ −42%
Оплатили 6

Мини-чизкейки на палочках. Два сборника

Олеся Шубина
Макарон на итальянской меренге с пониженным содержанием сахара Предзаказ
987 ₽ 3 750 ₽ −74%
Оплатили 2

Макарон на итальянской меренге с пониженным содержанием сахара

Алина Погосян

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.