Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3352 курса
Доступно сейчас
2334
На стадии сбора
1002
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 26 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 3352
Макарон на французской меренге на альбумине и сборник ганашей Предзаказ
2 325 ₽ 5 500 ₽ −58%
Оплатили 2

Макарон на французской меренге на альбумине и сборник ганашей

Алина Погосян
Бисквитные торты под заморозку Предзаказ
730 ₽ 3 900 ₽ −81%
Оплатили 7

Бисквитные торты под заморозку

Елена Крохмаль
Сборник 90 рецептов салатов и закусочных тортов Можно купить
80 ₽ 1 390 ₽ −94%
Оплатили 60

Сборник 90 рецептов салатов и закусочных тортов

Светлана Смородина
Кулинарный марафон "Ты поела? Этой осенью" Можно купить
332 ₽ 3 500 ₽ −91%
Оплатили 28

Кулинарный марафон "Ты поела? Этой осенью"

Олеся Куприн
Сборник завтраков Вкусное утро Можно купить
102 ₽ 1 490 ₽ −93%
Оплатили 45

Сборник завтраков Вкусное утро

Анна Рей
Советская классика в новом формате Предзаказ
478 ₽ 2 800 ₽ −83%
Оплатили 8

Советская классика в новом формате

Юлия Швидко
Тарты. Глубокое погружение Можно купить
487 ₽ 6 600 ₽ −93%
Оплатили 5

Тарты. Глубокое погружение

Вера Никандрова
Выпечка как искусство Можно купить
490 ₽ 4 550 ₽ −89%
Оплатили 24

Выпечка как искусство

Ирина Мошкина
Домашняя выпечка и десерты Предзаказ
143 ₽ 990 ₽ −86%
Оплатили 12

Домашняя выпечка и десерты

Даяна Лус
Трайфлы Предзаказ
249 ₽ 590 ₽ −58%
Оплатили 5

Трайфлы

Даяна Лус
Баскский тарт с вишней и ванильным кремом Можно купить
210 ₽ 1 490 ₽ −86%
Оплатили 22

Баскский тарт с вишней и ванильным кремом

Вера Никандрова
Клуб кондитеров (июль-август 2025) Можно купить
254 ₽ 500 ₽ −49%
Оплатили 9

Клуб кондитеров (июль-август 2025)

Олеся Шубина
Меренговые рулеты и десерт Павлова Предзаказ
1 397 ₽ 7 900 ₽ −82%
Оплатили 7

Меренговые рулеты и десерт Павлова

Елена Попова
Большой сборник моти Предзаказ
975 ₽ 3 700 ₽ −74%
Оплатили 6

Большой сборник моти

MariamCake School
Академия кондитера Можно купить
13 000 ₽ 159 000 ₽ −92%
Оплатили 2

Академия кондитера

Ксюша Лобачева

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.