Рецепт

Сборник техкарт осенне-зимней картошки

6 участников

ТТ Автор рецепта Татьяна Тараненко Школа Tatacake

Описание

Татьяна Тараненко собрала технологические карты девяти осенне-зимних вкусов десерта «картошка»: от яблочного штруделя с грецким орехом до кофейного тирамису и карамельного пекана с кленовым сиропом. Текстовый PDF на 40 страницах описывает приготовление бисквитов, начинок, кремов и глазури, формовку, стабилизацию и заморозку. Также в сборнике есть этапы шоколадного покрытия без темперирования, рекомендации по температурному режиму и хранению, ответы на частые вопросы и сведения об ингредиентах, формах и упаковке.

Что входит

9 рецептур десертов «картошка»:
- Яблочный штрудель с грецким орехом
- Хрустящий круассан с фундучным кремом
- Брауни с вишней и миндалём
- Попкорн с ириской
- Печенье Lotus с карамельным кремом
- Кофейный тирамису
- Медовик с брусникой
- Карамельный пекан с кленовым сиропом
- Ферреро с фундуком
Технология приготовления компонентов: бисквиты, начинки, кремы, глазури
Процессы формовки, стабилизации и заморозки изделий
Техника шоколадного покрытия без темперирования
Правила соблюдения температурного режима и условия хранения
Работа с часто задаваемыми вопросами
Инструкции по выбору инструментов, ингредиентов и упаковки

Складчина создана 22 ноября 2025 г. · описание обновлено 25 октября 2026 г.

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить рецепт?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить рецепт» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо со ссылкой и инструкциями для доступа к материалам. Если ссылка не открывается, загляните в раздел «Помощь» или напишите в поддержку.

Можно ли скачать рецепт после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».

998 ₽ 4 990 ₽

Сборник техкарт осенне-зимней картошки

Описание

Что входит

Теги

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты