Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3346 курсов
Доступно сейчас
2330
На стадии сбора
1000
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 24 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 3346
Пирожное Пенёчек и пирожное Подарок Можно купить
268 ₽ 2 900 ₽ −91%
Оплатили 28

Пирожное Пенёчек и пирожное Подарок

Мария Селянина
Торт Крокембуш + Торт Санта Предзаказ
187 ₽ 640 ₽ −71%
Оплатили 8

Торт Крокембуш + Торт Санта

P
Предзаказ
564 ₽ 5 800 ₽ −90%
Оплатили 13

Premium курс

mariya bakery
Торт Чизкейк+Крокембуш Предзаказ
597 ₽ 1 570 ₽ −62%
Оплатили 4

Торт Чизкейк+Крокембуш

sweet_weekend
Торт «Груша/Карамель» Можно купить
168 ₽ 2 050 ₽ −92%
Оплатили 35

Торт «Груша/Карамель»

homebakery42
6 начинок для тортов Можно купить
154 ₽ 1 080 ₽ −86%
Оплатили 24

6 начинок для тортов

Марина Гакова
Курс по низкокалорийным тортам Можно купить
336 ₽ 3 990 ₽ −92%
Оплатили 29

Курс по низкокалорийным тортам

vorobey_cake
Покрытия для муссовых десертов Можно купить
94 ₽ 1 200 ₽ −92%
Оплатили 47

Покрытия для муссовых десертов

Юлия Доценко
Современные десерты и тарты Предзаказ
1 328 ₽ 10 900 ₽ −88%
Оплатили 9

Современные десерты и тарты

Shanti_aa
Рисование на тортах, вафельные цветы и сборка высокого торта Можно купить
1 290 ₽ 7 260 ₽ −82%
Оплатили 13

Рисование на тортах, вафельные цветы и сборка высокого торта

glavgnom
Новогодний десерт в стаканчике Можно купить
80 ₽ 300 ₽ −73%
Оплатили 74

Новогодний десерт в стаканчике

Елена Крохмаль
М
Предзаказ
1 528 ₽ 10 000 ₽ −85%
Оплатили 8

Мама-кондитер

Оля Демидова
5 вкуснейших тортов Можно купить
94 ₽ 1 150 ₽ −92%
Оплатили 46

5 вкуснейших тортов

Кондитория
Пирожное Дыня-Виски-Бадьян Предзаказ
597 ₽ 3 100 ₽ −81%
Оплатили 7

Пирожное Дыня-Виски-Бадьян

Ксения Нохрина
Зимние торты Можно купить
704 ₽ 7 630 ₽ −91%
Оплатили 25

Зимние торты

Елена Гнут
К
Предзаказ
3 989 ₽ 85 000 ₽ −95%
Оплатили 25

Кондитерский курс повышенной сложности

Мария Селянина

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.