Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3346 курсов
Доступно сейчас
2330
На стадии сбора
1000
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 24 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 3346
Рулет Морковный и Торт Мокко Можно купить
188 ₽ 4 250 ₽ −96%
Оплатили 58

Рулет Морковный и Торт Мокко

Вера Никандрова
Ф
Можно купить
258 ₽ 2 650 ₽ −90%
Оплатили 27

Фисташковый тарт

Нина Тарасова
Антигравитационный торт Предзаказ
2 320 ₽ 3 500 ₽ −34%
Оплатили 2

Антигравитационный торт

evgenija88cake
Торт Сникерс Предзаказ
545 ₽ 1 390 ₽ −61%
Оплатили 4

Торт Сникерс

Pastry-school
Дизайнерские капкейки Можно купить
108 ₽ 450 ₽ −76%
Оплатили 22

Дизайнерские капкейки

Ольга Богатова
Т
Можно купить
142 ₽ 1 290 ₽ −89%

Торт-мороженое "Вашерин"

Pastry-school
Торт Брауни на темном пиве Можно купить
96 ₽ 990 ₽ −90%
Оплатили 40

Торт Брауни на темном пиве

Елена Крохмаль
В
Предзаказ
799 ₽ 5 000 ₽ −84%
Оплатили 8

Вебинары по тортам-поленам Рождественские сани Рождественская коробка

Нина Тарасова
Торт Бри-Инжир-Малина + Торт Юзу-Матча-Лимонный перец + Драже без дражератора Можно купить
568 ₽ 5 800 ₽ −90%
Оплатили 24

Торт Бри-Инжир-Малина + Торт Юзу-Матча-Лимонный перец + Драже без дражератора

Ильназ Искаков
К
Можно купить
680 ₽ 10 470 ₽ −94%
Оплатили 35

Комбо 91 рецепт

Кондитория
З
Серия · 2 выпуска
80 ₽ 1 300 ₽ −94%
Оплатили 64

Зефир апельсиновый со стабилизацией 5 минут

funcake.spd
Мордашки из маршмеллоу Можно купить
90 ₽ 490 ₽ −82%
Оплатили 29

Мордашки из маршмеллоу

malinovka-tort
Большой сборник рецептов Серия · 2 выпуска
188 ₽ 899 ₽ −79%
Оплатили 17

Большой сборник рецептов

Лилия Завадская
Магия квадрата Можно купить
164 ₽ 2 105 ₽ −92%
Оплатили 37

Магия квадрата

tastygram
Изделия из теста бриошь Можно купить
130 ₽ 2 650 ₽ −95%
Оплатили 59

Изделия из теста бриошь

Мария Селянина
Т
Можно купить
152 ₽ 1 900 ₽ −92%
Оплатили 37

Торт Красный бархат

Мария Селянина
Классические кексы на новый лад Можно купить
124 ₽ 2 080 ₽ −94%
Оплатили 51

Классические кексы на новый лад

Мария Селянина
Т
Можно купить
288 ₽ 2 650 ₽ −89%
Оплатили 24

Тарт «Польская бриошь»

Нина Тарасова
Морковное пирожное. Безглютеновый десерт с пониженным содержанием калорий Можно купить
130 ₽ 2 650 ₽ −95%
Оплатили 59

Морковное пирожное. Безглютеновый десерт с пониженным содержанием калорий

Нина Тарасова
Мастер-класс 2018 Можно купить
208 ₽ 2 900 ₽ −93%
Оплатили 37

Мастер-класс 2018

Амори Гишон

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.