Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3346 курсов
Доступно сейчас
2330
На стадии сбора
1000
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 24 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 3346
Чизкейки без выпечки Можно купить
274 ₽ 2 490 ₽ −89%
Оплатили 24

Чизкейки без выпечки

Алина Макарова
С
Можно купить
80 ₽ 400 ₽ −80%
Оплатили 46

Сезонные рецепты на май-июнь

Пракукинг
Г
Предзаказ
578 ₽ 2 000 ₽ −71%
Оплатили 5

Ганаш для покрытия торта

tastygram.academy
Мастер-класс Hans Ovando 2019 Можно купить
394 ₽ 5 150 ₽ −92%
Оплатили 31

Мастер-класс Hans Ovando 2019

Ханс Овандо
Чизкейки с выпечкой Можно купить
250 ₽ 2 990 ₽ −92%
Оплатили 31

Чизкейки с выпечкой

Алина Макарова
Пасхальная выпечка Можно купить
96 ₽ 350 ₽ −73%
Оплатили 23

Пасхальная выпечка

Юлия Леликова
Шоколадно-малиновый десерт Рамита Можно купить
88 ₽ 500 ₽ −82%
Оплатили 30

Шоколадно-малиновый десерт Рамита

Елена Крохмаль
Торты Можно купить
184 ₽ 950 ₽ −81%
Оплатили 18

Торты

konditerskie_recepti
Рецептуры кондитерских изделий Можно купить
238 ₽ 2 500 ₽ −90%
Оплатили 28

Рецептуры кондитерских изделий

Ильназ Искаков
Фантастические бисквиты Можно купить
80 ₽ 450 ₽ −82%
Оплатили 68

Фантастические бисквиты

Ольга Богатова
Зефир в шоколаде Серия · 2 выпуска
84 ₽ 1 190 ₽ −93%
Оплатили 55

Зефир в шоколаде

Галина Макеева
С
Можно купить
156 ₽ 1 750 ₽ −91%
Оплатили 34

Сыроедческие, веганские десерты и не только

Ольга Панда
У
Предзаказ
530 ₽ 2 700 ₽ −80%
Оплатили 7

Учебный марафон 7 Идеальных Тарталеток

Татьяна Вербицкая
Яблочный кейк с ванилью и карамелью Серия · 2 выпуска
310 ₽ 1 790 ₽ −83%
Оплатили 16

Яблочный кейк с ванилью и карамелью

Ханс Овандо
Муссовое пирожное «Груша-тоффи» Можно купить
258 ₽ 1 600 ₽ −84%
Оплатили 18

Муссовое пирожное «Груша-тоффи»

Надежда Голубцова
Муссовый торт «Ягодный пломбир» Можно купить
214 ₽ 1 600 ₽ −87%
Оплатили 22

Муссовый торт «Ягодный пломбир»

Надежда Голубцова

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.